Jahodový vinaigrette je ideálny spôsob, ako pridať sviežu a ovocnú chuť do vášho šalátu. Tento dresing kombinuje sladkú chuť čerstvých jahôd s príjemne kyslým octom a bohatým olivovým olejom, čím vytvára dokonalú rovnováhu chutí. Jahodový vinaigrette je nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny, čo ho robí skvelou voľbou pre letné šaláty, ktoré chcete zdokonaliť nielen chuťovo, ale aj esteticky. Skúste ho na zeleninových šalátoch, šalátoch s kozím syrom alebo ako marinádu pre kuracie mäso.
Ingrediencie
- 200 g čerstvých jahôd, nakrájaných
- 100 ml bieleho vínneho octu
- 150 ml extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica medu
- 1 lyžička horčice Dijon
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup
- Príprava jahôd: Jahody umyte, odstopkujte a nakrájajte na menšie kúsky. Tieto kúsky potom vložte do mixéra alebo food procesora.
- Príprava vinaigrette: K jahodám pridajte biely vínny ocot, olivový olej, med a horčicu Dijon. Všetko spolu rozmixujte na hladkú konzistenciu. Chuť dresingu doladíte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastného vkusu. Po dokončení všetko preceďte cez jemné sito, aby ste odstránili akékoľvek zvyšky a získali hladký dresing.
Jahodový vinaigrette je výborný na osvieženie akéhokoľvek šalátu a pridá vašim jedlám jemnú, ale výraznú ovocnú chuť. Vhodný je najmä na jar a v lete, keď sú jahody v sezóne a majú najlepšiu chuť. Skladujte ho v chladničke v uzatvárateľnej nádobe, kde vydrží niekoľko dní, a pred použitím dobre premiešajte.
Mohlo by vás zaujímať
