Koláč s mascarpone je dokonalou kombináciou jemného syra, sladkého krému a chrumkavého cesta. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou dezertu, ktorý poteší každého milovníka sladkostí. Mascarpone koláč je ideálny na rodinné oslavy, stretnutia s priateľmi alebo len tak, keď máte chuť na niečo výnimočné. Vďaka jednoduchým ingredienciám a rýchlej príprave sa stane vaším obľúbeným receptom.
Ingrediencie
- 200 g sušienok (napr. digestive)
- 100 g masla
- 500 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- 1 vanilkový struk (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- Ovocie na ozdobenie (napr. jahody, maliny, čučoriedky)
Postup
- Príprava základu: Sušienky rozdrvte na jemný prášok a zmiešajte ich s rozpusteným maslom. Zmes rovnomerne rozprestrite do formy na pečenie a dobre utlačte, aby vytvorila pevný základ. Formu vložte do chladničky na 30 minút.
- Príprava krému: V miske vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom, pridajte vanilkový extrakt (alebo vyškrabnuté semienka z vanilkového struku) a citrónovú šťavu. V inej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie a jemne ju vmiešajte do mascarpone zmesi. Nakoniec pridajte vajcia a všetko dobre premiešajte.
- Naplnenie formy: Mascarpone krém rovnomerne rozotrite na sušienkový základ vo forme. Uhladte povrch a formu vložte do predhriatej rúry na 160 °C. Pečte približne 45-50 minút, kým povrch koláča nezíska zlatistú farbu.
- Chladenie a zdobenie: Upečený koláč nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc. Pred podávaním koláč ozdobte čerstvým ovocím podľa chuti.
- Servírovanie: Koláč s mascarpone nakrájajte na kúsky a podávajte ako dezert po hlavnom jedle alebo ako lahodnú sladkú pochúťku k popoludňajšej káve.
Tento koláč s mascarpone je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj mimoriadne chutný. Jeho krémová konzistencia a osviežujúca chuť ovocia zaručene oslnia každého hosťa. Doprajte si tento luxusný dezert, ktorý prinesie trochu sladkej radosti do vášho dňa.
