Orechové úliky sú jednou z najobľúbenejších sladkostí, ktoré pripomínajú nielen detstvo, ale aj staré rodinné recepty odovzdávané z generácie na generáciu. Tento dezert je nenáročný na prípravu, no zároveň prekvapí svojou dokonalou kombináciou jemnej orechovej chuti a krémového vnútra. Či už plánujete potešiť rodinu, alebo pripraviť niečo výnimočné na sviatočný stôl, tento recept je tou pravou voľbou.
Čo budete potrebovať na dokonalé orechové úliky
Ingrediencie na úliky:
- 200 g mletých orechov (vlašské alebo lieskové, podľa preferencie)
- 150 g práškového cukru
- 2 lyžice kakao
- 1 bielok (alebo podľa potreby)
- Trochu rumu (podľa chuti)
Ingrediencie na krém:
- 100 g masla
- 80 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 1 balíček vanilkového cukru
- Trochu rumu na dochutenie
Na dokončenie:
- Piškóty (guľaté)
- Cukor na vysypanie formičiek
Postup, ktorý zaručí perfektné úliky
Ako pripraviť orechové cesto:
- V miske zmiešajte mleté orechy, práškový cukor a kakao. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Postupne pridávajte bielok a podľa potreby aj trochu rumu. Cesto by malo byť pevné a vláčne, aby sa dalo ľahko tvarovať.
- Formičky na úliky jemne vysypte cukrom, aby sa cesto nelepilo.
Tvarovanie úlikov:
- Z cesta odoberajte malé kúsky a vtlačte ich do formičiek. Uistite sa, že je povrch hladký a kompaktný.
- Prstom alebo rúčkou varešky urobte do stredu otvor na plnku.
- Opatrne vyklopte úliky z formičiek a nechajte ich chvíľu stuhnúť na chladnom mieste.
Príprava lahodného krému:
- Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do jemnej nadýchanej konzistencie.
- Pridajte žĺtok a pár kvapiek rumu pre jemnú vôňu. Dôkladne premiešajte.
Dokončenie a servírovanie:
- Pripraveným krémom naplňte otvory v úlikoch.
- Na spodnú časť úlika prilepte piškótu, ktorá bude slúžiť ako podstavec.
- Úliky uložte na tanier a nechajte ich v chladničke aspoň 2 hodiny, aby krém zatuhol a chute sa prepojili.
Sladká bodka, ktorá poteší každého
Príprava orechových úlikov nie je len o pečení, ale aj o vytváraní nezabudnuteľných spomienok a vôní, ktoré vám pripomenú sviatočnú atmosféru. Tento recept si môžete upraviť podľa vlastnej chuti – skúste namiesto kakaa pridať trochu škorice alebo vymeniť rum za mandľový likér. Nech už sa rozhodnete akokoľvek, výsledok vás určite nesklame.
