Polievka Hokkaido je obľúbeným jedlom najmä v jesenných a zimných mesiacoch. Táto krémová polievka je plná chutí a vitamínov, ktoré získava z lahodnej tekvice Hokkaido. Polievka Hokkaido je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravý, sýtiaci a zároveň jednoducho pripraviteľný pokrm. V tomto recepte vám ukážeme, ako si môžete pripraviť túto delikatesu plnú prírodných chutí.
Ingrediencie
- 1 stredne veľká tekvica Hokkaido
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na drobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 stredne veľký zemiak, nakrájaný na kocky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup
- Príprava tekvice Hokkaido: Tekvicu Hokkaido umyte, rozrežte na polovice a odstráňte semienka. Nakrájajte ju na menšie kúsky, pričom nemusíte odstraňovať šupku, ktorá sa pri varení rozvarí a dodá polievke jemnú textúru.
- Na veľkom hrnci rozohrejte olivový olej: Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistú farbu, približne 5 minút.
- Pridajte nakrájaný zemiak a kúsky tekvice Hokkaido: Všetko dobre premiešajte a nechajte variť ďalších 5 minút, aby sa zelenina jemne opražila.
- Prilejte zeleninový vývar: Priveďte polievku do varu, potom znížte teplotu a nechajte ju jemne vrieť približne 20-25 minút, alebo kým tekvica a zemiaky nezmäknú.
- Polievku rozmixujte: Pomocou ponorného mixéra polievku rozmixujte do hladka. Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Pridajte smotanu na varenie: Vmiešajte smotanu do polievky a dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Polievku ešte krátko prehrejte, ale už ju nevarte, aby sa smotana nezrazila.
- Podávajte horúcu polievku: Polievku servírujte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Skvelo sa hodí s čerstvým pečivom alebo krutónmi.
Tento recept na polievku Hokkaido je jednoduchý a rýchly, no zároveň veľmi chutný a výživný. Skúste si túto polievku pripraviť a užite si jej krémovú textúru a bohatú chuť.
