Ak máte radi jemné a voňavé koláčiky, pomarančové madlenky sú pre vás ideálnou voľbou. Tieto nadýchané francúzske pečivká s nezameniteľným tvarom mušle sú skvelou pochúťkou k popoludňajšiemu čaju či káve. Ich svieža pomarančová chuť a lahodná maslová textúra vás očaria hneď pri prvom zahryznutí. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Poďme na to!
Voňavé ingrediencie, ktoré musíte mať 🌿
- 100 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 2 vajcia (strednej veľkosti)
- 100 g roztopeného masla
- Kôra z 1 bio pomaranča
- 1 PL čerstvej pomarančovej šťavy
- 1 ČL prášku do pečiva
- Štipka soli
Ako pripraviť nadýchané pomarančové madlenky? 👨🍳
- Príprava cesta:
V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej nadýchanej peny. Pridajte pomarančovú kôru, šťavu a štipku soli. Postupne primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a roztopené maslo. Jemne premiešajte, kým vznikne hladké cesto. - Odpočinok:
Cesto prikryte fóliou a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň hodinu – tento krok je dôležitý pre správnu konzistenciu madleniek. - Pečenie:
Predhrejte rúru na 200 °C. Formu na madlenky jemne vymastite maslom a posypte múkou. Cesto nalejte do formičiek, ale iba do 2/3 ich objemu, aby pri pečení nevytieklo. - Zlatistá krása:
Pečte približne 8-10 minút, kým okraje nezískajú zlatistú farbu a stred jemne nevyskočí. Po upečení nechajte madlenky vychladnúť na mriežke.
Nechajte sa uniesť citrusovým pôžitkom 🍊
Pomarančové madlenky sú skvelým domácim dezertom, ktorý zaujme nielen svojím vzhľadom, ale aj chuťou. Voňavé, jemné a nadýchané, ideálne na oslavy alebo ako malý darček pre blízkych. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a rozvoňajte svoju kuchyňu citrusovou sviežosťou!
