Fazuľový šalát s čerstvými bylinkami je osviežujúci a nutrične bohatý pokrm, ktorý je ideálny ako príloha alebo ľahký hlavný chod. Tento šalát vyniká kombináciou rôznych druhov fazule, ktoré dodávajú dostatok bielkovín a vlákniny, a mixu čerstvých byliniek, ktoré šalátu dodávajú nádhernú arómu a sviežosť. Vďaka svojej jednoduchosti a rýchlej príprave je tento šalát obľúbenou voľbou pre pikniky, rodinné večere alebo ako zdravý občerstvenie počas pracovného dňa.
Ingrediencie
- 1 plechovka bielej fazule, scedenej a opláchanej
- 1 plechovka čiernej fazule, scedenej a opláchanej
- 1 plechovka červenej fazule, scedenej a opláchanej
- 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 zväzok čerstvého koriandra, nasekaný
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate, nasekaný
- 3 lyžice olivového oleja
- Šťava z 2 limetiek
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup
- Zmiešajte fazule a zeleninu: Vo veľkej miske zmiešajte bielu, čiernu a červenú fazuľu, červenú cibuľu a červenú papriku. Toto sú základné ingrediencie vášho šalátu, ktoré poskytnú krásne farebné kontrasty a rôznorodé textúry.
- Pridajte bylinky a dresing: Do misy pridajte nasekaný koriander a petržlen. V malej miskičke zmiešajte olivový olej, limetkovú šťavu, soľ a čierne korenie, aby ste pripravili dresing. Dresing rovnomerne rozlejte nad šalát a dôkladne premiešajte, aby boli všetky suroviny rovnomerne obalené.
Podávajte tento fazuľový šalát s čerstvými bylinkami chladený alebo pri izbovej teplote. Je výborný sám o sebe alebo ako doplnok k grilovanému mäsu či rybám. Jeho sviežosť a zdravé zložky robia z tohto šalátu perfektný letný pokrm.
