Krupicová polievka s krupicovými haluškami je jednoduchá, no lahodná pochúťka, ktorá patrí medzi klasické jedlá stredoeurópskej kuchyne. Tento recept je ideálny pre dni, keď si chcete pripraviť niečo rýchle a ľahké, no zároveň zahrievajúce a sýte. Krupicové halušky pridávajú tejto jednoduchej polievke textúru a robia ju viac sýtiacou, zatiaľ čo krupica dodáva jemnú, krémovú konzistenciu.
REKLAMA
Ingrediencie
- 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 60 g krupice
- 1 malé vajce
- 30 g krupice (na halušky)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu, napríklad petržlen
Postup
- Príprava polievky: Vo veľkom hrnci privediete vývar k varu. Postupne prisýpte 60 g krupice, pričom neustále miešajte, aby ste predišli vzniku hrudiek. Varíte na miernom ohni, približne 10 minút, kým sa polievka nezačne zahusťovať.
- Príprava krupicových halušiek: Zmiešajte v miske vajce s 30 g krupice a štipkou soli, kým nevznikne husté cesto. Pomocou dvoch čajových lyžičiek formujte z cesta malé halušky, ktoré opatrne vkladajte do vriacej polievky. Varte halušky v polievke asi 5 minút, alebo kým nevyplávajú na povrch.
Podávajte polievku horúcu, ozdobenú nasekanými čerstvými bylinkami. Táto krupicová polievka s krupicovými haluškami je ideálna ako ľahký obed alebo večera, ktorá zahreje a poteší každého, kto si ju vychutná.
