V posledných mesiacoch sa Slováci ocitli v situácii, keď ceny potravín dramaticky stúpajú, a to vrátane základných potravín, ako je maslo. Na pultoch slovenských obchodov sa objavuje nový trend – maslo s obsahom tuku iba 61 %. Aký to má vplyv na spotrebiteľov a prečo sa klasické 82-percentné maslo stáva luxusom?
Čo je to vlastne 61-percentné maslo?
Podľa noriem a regulácií by sa malo označenie „maslo“ používať len na produkty s minimálnym obsahom tuku 82 %. Maslo s obsahom tuku 61 % by malo byť označené ako „trojštvrtinové maslo“ alebo inak, aby bolo zrejmé, že ide o produkt s nižším podielom tuku. Bohužiaľ, v slovenských obchodoch často chýba správne označenie, čím sa zákazníci môžu ľahko pomýliť. Spotrebiteľský klam? Zástupcovia predajcov tvrdia, že ide o cenovo dostupnejšiu alternatívu, no čo je za tým naozaj?
Prečo je 82-percentné maslo drahšie?
Ceny kvalitného masla s obsahom tuku 82 % sa vyšplhali na viac ako 4 eurá za balenie. Dôvodom sú nielen vyššie náklady na výrobu a rastúce ceny vstupných surovín, ale aj celkové zvyšovanie cien na trhu. Výrobcovia a obchodníci sa preto snažia vytvoriť lacnejšie alternatívy s nižším obsahom tuku, čo im umožňuje predávať tieto produkty za priaznivejšie ceny. Avšak, otázkou zostáva, či by takéto produkty mali byť predávané pod názvom „maslo“, keď sa značne líšia od originálu.
Je 61-percentné maslo plnohodnotnou náhradou?
Pre spotrebiteľa, ktorý sa orientuje na cenu, môže byť 61-percentné maslo lákavé. Treba si však uvedomiť, že nižší obsah tuku znamená aj nižšiu kvalitu a výživovú hodnotu. Takéto maslo môže byť menej vhodné na pečenie a varenie, kde tuk hrá dôležitú úlohu. Navyše, vzhľadom na nižší obsah tuku sa jeho chuť a konzistencia môže výrazne líšiť od tradičného masla, na ktoré sme zvyknutí. Pre tých, ktorí hľadajú plnohodnotnú chuť a efektivitu, ostáva tradičné maslo stále lepšou voľbou, hoci drahšou.
Marketingové praktiky a označenie obalu
Slovenské obchody, ako Kaufland a Lidl, začali predávať toto 61-percentné maslo a často ho prezentujú ako akciový produkt. Na prvý pohľad môže pôsobiť ako plnohodnotné maslo za výhodnú cenu, no zákazníci by si mali dať pozor na informácie na obale. Symbol 3/4 je síce uvedený, ale v nenápadnej bielej farbe, ktorá splýva s pozadím, čo spôsobuje, že ho mnoho ľudí prehliadne. Tento dizajn môže byť zámerný, aby si spotrebitelia nevšimli nižší obsah tuku a mysleli si, že ide o štandardné maslo. Obal síce obsahuje informáciu, že maslo je 61-percentné, ale mnoho ľudí si to v danej chvíli nemusí uvedomiť.
Ďalším trikom je hmotnosť produktu – namiesto bežných 250 gramov toto balenie obsahuje iba 200 gramov, čo môže zákazníkov zmiasť, hlavne ak sa balenie prezentuje ako zľavnené. Obchody tak môžu navodiť dojem, že ide o výhodnú ponuku, no v skutočnosti ponúkajú menej kvalitný produkt s menším množstvom za nižšiu cenu. Spotrebitelia by si preto mali vždy overiť nielen obsah tuku, ale aj hmotnosť, aby mali jasnú predstavu o tom, čo kupujú.
Čo môžeme ako spotrebitelia robiť?
Pre Slovákov, ktorí už teraz majú hlboko do vrecka, je kľúčové sledovať etikety na výrobkoch a nenechať sa oklamať lákavou cenou, ktorá môže skrývať nižšiu kvalitu. Vždy je dobré overiť si obsah tuku a poznať rozdiely medzi jednotlivými druhmi masla. Tí, ktorí preferujú kvalitné maslo, sa budú musieť pripraviť na vyššie výdavky, no vedomosť o skutočnom obsahu produktu im pomôže vybrať si podľa vlastných preferencií a potrieb.
Aj keď nám obchody ponúkajú rôzne alternatívy, je dôležité udržať si zdravý skepticizmus a hľadať informácie o tom, čo vlastne kupujeme. V konečnom dôsledku ide o naše zdravie a pohodu, a preto by sme mali vedieť, čo je na našich tanieroch. Je smutné, že v zahraničí je maslo o polovicu lacnejšie.
