Štrúdľa s černicami a tvarohom je dokonalá kombinácia bohatého, krémového tvarohu a sladkých, šťavnatých černíc, obalená v nadýchanom, jemnom ceste. Tento lahodný dezert je ideálny pre letné pikniky, rodinné stretnutia alebo ako sladké potešenie k popoludňajšej káve. Tvaroh dodáva štrúdle krémovú textúru a vynikajúcu chuť, zatiaľ čo černice pridávajú osviežujúcu kyslosť a robia z každého sústa nezabudnuteľný zážitok. Táto štrúdľa je nielen chutná, ale aj vizuálne lákavá, vďaka svojej krásnej fialovej farbe z čerstvých bobúľ.
Ingrediencie
- 500 g lístkového cesta
- 250 g tvarohu
- 200 g čerstvých černíc
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vajce (na potretie cesta)
- 1 ČL škrobu (na zahustenie)
- Maslo na vymastenie plechu
Postup
- Príprava plnky: V miske dôkladne zmiešajte tvaroh s cukrom, vanilkovým cukrom a škrobom, aby ste vytvorili hladkú, jednotnú zmes. Potom opatrne vmiešajte čerstvé černice, snažiac sa ich neporušiť.
- Príprava a plnenie cesta: Na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte lístkové cesto do obdĺžnika. Na cesto rovnomerne rozložte tvarohovo-černicovú zmes, nechajte okraje cesta asi 2 cm voľné. Cesto zrolujte začínajúc od dlhšieho okraja, konce dobre zaštipnite, aby plnka nevytiekla.
- Pečenie: Štrúdľu preložte na vymastený plech so švom nadol. Potrite ju rozšľahaným vajcom, čo zabezpečí zlatistú krustu po upečení. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút alebo kým nie je povrch zlatohnedý a cesto chrumkavé.
- Podávanie: Po upečení nechajte štrúdľu vychladnúť na mriežke, potom ju nakrájajte na porcie. Môžete podávať teplú alebo vychladenú, posypanú práškovým cukrom alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny na boku.
Tento recept na štrúdľu s černicami a tvarohom je jednoduchý na prípravu a zaručene zaujme každého, kto ocení spojenie tradičných prvkov s moderným dotykom.
