Fašiangové fánky milujeme všetci – chrumkavé, sladké a posypané cukrom.
Ale úprimne… vyprážanie v oleji vie byť ťažké na žalúdok aj na kalórie.
Dobrá správa? Existuje verzia, ktorá chutí takmer rovnako, no je oveľa ľahšia:
✅ pečené fánky v rúre
✅ bez litrov oleja
✅ menej mastné
✅ stále krásne nadýchané
Ak hľadáte fašiangovú dobrotu „bez výčitiek“, tento recept je presne pre vás.
Prečo skúsiť pečené fánky?
Pečená verzia je ideálna pre každého, kto chce:
- zdravšiu alternatívu
- menej tuku
- ľahšie trávenie
- tradičnú chuť v modernej forme
Recept na pečené fánky z rúry
Ingrediencie (cca 20–25 kusov)
- 500 g hladkej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- 1 kocka droždia (42 g)
- 50 g cukru
- 2 žĺtky
- 50 g roztopeného masla
- 1 vanilkový cukor
- štipka soli
- 1 PL rumu (voliteľné)
- 1 vajce na potretie
- práškový cukor na posypanie
Postup krok za krokom
1. Kvások ako základ nadýchanosti: Do mlieka pridajte lyžicu cukru a droždie. Nechajte 10 minút, kým sa vytvorí pena.
2. Vypracujeme jemné cesto: Do múky pridajte: žĺtky, cukor, maslo, vanilku, štipku soli a kvások Vymiesime hladké, pružné cesto.
3. Necháme vykysnúť: Zakryjeme a necháme kysnúť približne 1 hodinu. Cesto musí zdvojnásobiť objem.
4. Tvarovanie fánok: Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm. Nakrájame na obdĺžniky, urobíme zárez a preložíme.
5. Pečenie v rúre (najzdravší krok): Fánky poukladáme na plech s papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme: 180 °C – cca 12 až 15 minút, kým budú krásne zlatisté.
6. Posypeme cukrom: Ešte teplé fánky zasnežíme práškovým cukrom. Hotovo!
Tipy, aby chutili ako vyprážané
✅ Potrite ich maslom hneď po upečení – budú jemnejšie
✅ Pridajte trochu rumu pre tradičnú arómu
✅ Nepečte príliš dlho, aby nevyschli
✅ Najlepšie chutia čerstvé
Pečené vs. vyprážané fánky: rozdiel?
Pečené fánky sú:
✔ menej mastné
✔ ľahšie na žalúdok
✔ vhodné aj pre deti
✔ ideálne k čaju alebo káve
Chuťovo sú jemnejšie, ale stále fašiangovo tradičné.
Fašiangová klasika v modernej forme
Ak milujete tradície, ale chcete sa cítiť ľahšie, pečené fánky sú hit tejto sezóny.
👉 Skúsite ich tento rok namiesto vyprážaných?
