Keď sa povie „linecké cesto„, väčšina z nás si predstaví sladké koláčiky plné džemu. Vedeli ste však, že linecké cesto môžete pripraviť aj na slano? Výsledkom sú chrumkavé sušienky, tyčinky či malé slané koláče.
REKLAMA
Sú ideálne ako pohostenie na oslavy, rýchle občerstvenie alebo originálny snack k vínu. Ich príprava je jednoduchá, no chuťový zážitok je nezabudnuteľný. Poďme si ukázať, ako na to!
Čo budete potrebovať na prípravu 🥣
- 250 g hladkej múky
- 150 g studeného masla (nakrájané na kocky)
- 1 vajce 🥚
- 100 g strúhaného syra (Eidam, Cheddar, Parmezán) 🧀
- 1 ČL soli
- 1 ČL mletej červenej papriky (voliteľné)
- Štipka čierneho korenia
- Semienka na posyp (ľanové, sezamové)
Postup krok za krokom 👨🍳
- Pripravte si všetky suroviny. Maslo musí byť studené, aby cesto držalo tvar.
- Zmiešajte múku so soľou, syrom a koreninami. Pridajte nakrájané maslo a rukami alebo mixérom spracujte na mrveničku.
- Pridajte vajce a spracujte hladké, pevné cesto. Ak je príliš suché, pridajte lyžicu studenej vody.
- Zabaľte cesto do fólie a nechajte ho aspoň 30 minút odpočívať v chladničke.
- Rozvaľkajte cesto na pomúčenej doske na hrúbku asi 3-4 mm.
- Vykrajujte tvary podľa chuti (kolieska, tyčinky, hviezdičky).
- Posypte semienkami alebo syrom a jemne pritlačte, aby sa prichytili.
- Pečte pri 180 °C asi 10-12 minút, kým budú sušienky zlatisté a voňavé.
Slaná dobrota pre každú príležitosť! 🥂
Linecké cesto na slano je všestranné a prispôsobiteľné – môžete pridať bylinky, cesnak, čili či olivy na dosiahnutie rôznych chutí. Servírujte s nátierkami, syrovými taniermi či obľúbenými dipmi. Vaši hostia budú nadšení!
Čo je linecké cesto na slano?
Linecké cesto na slano je variácia klasického sladkého cesta, ktorá obsahuje slané prísady ako syr, soľ a koreniny. Výsledkom sú chrumkavé slané pochúťky.
Na čo sa používa slané linecké cesto?
Používa sa na prípravu slaných sušienok, tyčiniek, slaných koláčikov či pečiva na rôzne príležitosti.
Aký syr je najlepší na slané linecké cesto?
Najčastejšie sa používa Eidam, Cheddar alebo Parmezán, ale môžete experimentovať s obľúbenými druhmi syra.
Ako dlho treba nechať cesto odpočívať?
Odporúča sa aspoň 30 minút v chladničke, aby sa chute prepojili a cesto sa ľahšie spracovávalo.
Je možné cesto pripraviť vopred?
Áno, cesto môžete zmraziť až na 3 mesiace a vytiahnuť ho, keď budete potrebovať.
Ako dlho sa pečie slané linecké cesto?
Cesto sa pečie pri 180 °C približne 10-12 minút, kým nie je zlatisté.
Čím môžem cesto ozvláštniť?
Skúste pridať bylinky (rozmarín, tymian), cesnak, čili alebo sušené paradajky pre extra chuť.
Ako zabrániť, aby cesto stratilo tvar?
Chladenie je kľúčové! Nezabudnite cesto poriadne schladiť pred pečením, aby si tvary zachovali svoj vzhľad.
Môžem použiť linecké cesto na slano aj na quiche?
Áno, slané linecké cesto je ideálne na prípravu quiche, slaných koláčov a tartaletiek.
Ako skladovať upečené slané pochúťky?
Uložené v uzatvárateľnej nádobe vydržia sušienky čerstvé až 5 dní. Pre dlhšie skladovanie ich môžete aj zamraziť. 🍴
★★★★★ (4.9/5 z 47 hlasov)
