Vynikajúce mäkké medovníčky, ktoré si zamilujete

Medovníčky sú neodmysliteľnou súčasťou vianočných sviatkov. Ich vôňa evokuje teplo domova a tradíciu. Čo však robiť, aby neboli tvrdé a museli čakať týždne na zmäknutie? S týmto overeným receptom si pochutnáte na mäkkých medovníčkoch hneď po upečení.

Ingrediencie, ktoré robia zázraky

Na približne 50 kúskov medovníčkov budete potrebovať:

• 500 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 100 g medu (ideálne kvetový)
• 100 g masla (rozpustené)
• 2 vajcia
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL mletej škorice
• 1/2 ČL mletého zázvoru
• 1/2 ČL mletého klinčeka
• 1/4 ČL soli

Na potretie:

Prečítajte si tiež

Ako si pripraviť obed na dva dni bez pocitu, že jete stále to isté

• 1 žĺtok zmiešaný s 1 PL mlieka

Ako pripraviť mäkké medovníčky krok za krokom

1. Príprava cesta:
   Do veľkej misy preosejte múku, práškový cukor, sódu bikarbónu a všetky koreniny. Pridajte med, rozpustené maslo a vajcia. Vymiešajte hladké cesto, ktoré by nemalo lepiť na ruky. Ak je príliš suché, pridajte lyžičku mlieka.
2. Odpočinok cesta:
   Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc. Tento krok pomôže koreninám rozvinúť ich chuť.
3. Tvarovanie medovníčkov:
   Cesto vyvaľkajte na hrúbku približne 5 mm a vykrajujte rôzne tvary podľa želania. Umiestnite ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pečenie:
   Medovníčky pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 8-10 minút, kým jemne nezhnednú. Po vytiahnutí z rúry ich ihneď potrite zmesou žĺtka a mlieka, aby získali lesk.
5. Uskladnenie:
   Po vychladnutí ich uložte do uzatvárateľnej nádoby s kúsok jablka, ktorý ich udrží krásne mäkké.

Medovníčky, ktoré pohladia dušu

Ak ste doteraz bojovali s tvrdými medovníčkami, tento recept vám zaručí úspech. Jednoduché na prípravu, voňavé a mäkké už po upečení. Stačí len trocha trpezlivosti pri príprave cesta a výsledok stojí za to. Dajte si šálku horúceho čaju alebo kakaa a vychutnajte si pravú chuť Vianoc!