Orechovo-vanilkové rožky v tomto recepte neobsahujú vajce. Cesto potrebuje hodinu v chladničke a pri tvarovaní len krátke zaobchádzanie. Rožky robte podobne hrubé; veľmi tenké špičky sa v rúre spália skôr než stred.

Niektoré recepty sú natoľko dokonalé, že ich generácie gazdiniek prenášajú z jednej kuchyne do druhej. Orechovo-vanilkové rožky patria práve medzi tieto neodolateľné poklady. Ich príprava nie je vôbec náročná, stačí trocha trpezlivosti a chuť experimentovať s vôňami a chuťami.

To najlepšie z vašej špajze

Na cesto:

  • 300 g hladkej múky
  • 150 g mletých orechov (vlašské alebo lieskové)
  • 200 g masla (izbovej teploty)
  • 80 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • Štipka soli

Na posypanie:

  • Práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom

Ako vytvoriť dokonalé rožky

  1. Príprava cesta
    V mise zmiešajte hladkú múku, mleté orechy, práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Pridajte nakrájané maslo a všetko spracujte na hladké cesto. Ak je cesto príliš drobivé, pridajte lyžicu studenej vody. Cesto zabaľte do fólie a nechajte aspoň hodinu odpočívať v chladničke.
  2. Formovanie rožkov
    Po vychladení cesto rozdeľte na menšie kúsky. Z každého kúska vyvaľkajte malý valček a tvarujte rožky. Snažte sa, aby boli rovnako veľké, aby sa rovnomerne upiekli. Rožky ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
  3. Pečenie
    Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 10-12 minút, kým nezačnú jemne zlátnuť. Dávajte pozor, aby neboli príliš tmavé, inak stratia svoju krehkosť.
  4. Posypanie cukrom
    Ešte teplé rožky jemne obaľte v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom. Postupujte opatrne, aby sa nerozpadli.

Rožky, ktoré si zamilujete

Ich jemná chuť a príjemná vôňa vás prenesú do detstva, keď sme si vychutnávali podobné koláčiky pri rozžiarenom stromčeku. Upečte si ich aj vy a vytvorte si vlastnú sladkú tradíciu!

Ako tvarovať rožky, aby sa nelámali

Z cesta odoberajte približne rovnaké kúsky a medzi dlaňami vytvorte krátky valček. Ohnite ho do oblúka bez silného pritláčania koncov. Ak je cesto veľmi tvrdé z chladničky, nechajte len odobratú časť chvíľu povoliť; zvyšok držte v chlade.

Po vybratí z rúry nechajte rožky krátko spevnieť na plechu. Cukrom ich poprášte alebo opatrne obaľte, kým sú ešte vlažné; s úplne horúcimi sa ľahko manipuluje zle a lámu sa. Skúšobný rožok vám pomôže nastaviť čas pečenia podľa vašej rúry a veľkosti.

Zdroj: Pôvodný redakčný recept; FDA: Flour Is a Raw Food and Other Safety Facts; FoodSafety.gov: Cold Food Storage Chart. Hygienické odporúčania overené 9. 10. 2026.