Táto paradajková polievka s ryžou je jedným z najznámejších domácich receptov, ktoré poznáme už od detstva. Sladkastá chuť paradajok, jemná ryža a vôňa bazalky z nej robia ideálne jedlo na každý deň – jednoduché, sýte a rýchle.
REKLAMA
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 25 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 2 PL oleja alebo masla
- 1 menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml paradajkového pretlaku (alebo 400 g konzervovaných rajčín)
- 1 l zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 100 g ryže (najlepšie guľatozrnná)
- 1 ČL cukru (na vyváženie kyslosti)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- sušená alebo čerstvá bazalka
- 1 PL smotany alebo masla na zjemnenie (voliteľné)
Postup
- Na oleji alebo masle orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridajte pretlačený cesnak.
- Pridajte paradajkový pretlak, krátko ho orestujte a zalejte vývarom.
- Do polievky vsypte premytú ryžu, osoľte, okoreňte, pridajte cukor a varte približne 20–25 minút, kým ryža nezmäkne.
- Na záver dochuťte bazalkou a môžete polievku zjemniť smotanou alebo lyžicou masla.
- Podávajte horúce – výborne chutí aj s krutónmi alebo nastrúhaným syrom navrchu.
Tipy a variácie
- Ak máte čerstvé paradajky, môžete ich spariť, ošúpať a použiť namiesto pretlaku.
- Namiesto ryže môžete skúsiť aj malé cestoviny (napr. kolienka či mušličky).
- Skvelá aj s nastrúhaným syrom, napríklad parmezánom.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 180 kcal
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 25 g
Tuky: 7 g
Zavolajte si domov chuť detstva! Vyskúšajte túto klasickú paradajkovú polievku s ryžou a zdieľajte ju s rodinou – niekedy sú tie najjednoduchšie jedlá tie najlepšie.
FAQ
Dá sa použiť aj instantná ryža?
Áno, ale pridávajte ju až ku koncu varenia, aby sa nerozvarila.
Je táto polievka vhodná pre deti?
Určite – je jemná, sladkastá a výživná.
Ako dlho vydrží v chladničke?
2–3 dni, ale ryža môže nasiaknuť tekutinu – prihrievajte s trochou vody alebo vývaru.
