Tento slivkový koláč s makovou vrstvou je dokonalou kombináciou sladkej vláčnej plnky a kyslastého ovocia na chrumkavom ceste. Pripomína tradičné chute jesene a výborne sa hodí ku káve, na víkendové pečenie či návštevu. Príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší.
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 35–40 minút
Počet porcií: cca 12
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na cesto
- 300 g polohrubej múky
- 150 g práškového cukru
- 150 g masla (mäkkého)
- 2 vajcia
- 1 prášok do pečiva
- 100 ml mlieka
- štipka soli
Na makovú plnku
- 200 g mletého maku
- 300 ml mlieka
- 80 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- štipka škorice (voliteľne)
Na vrch
- cca 500 g zrelých sliviek (prekrojené na polovice)
- mletá škorica a práškový cukor na posypanie po upečení
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech (cca 30×40 cm) vymažte maslom a vysypte múkou alebo použite papier na pečenie.
- V hrnci zohrejte mlieko, pridajte cukor, vanilkový cukor a mak. Za stáleho miešania uvarte hustejšiu kašu. Môžete dochutiť škoricou. Nechajte vychladnúť.
- Vyšľahajte maslo s cukrom do peny, postupne zašľahajte vajcia. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľ, nakoniec vmiešajte mlieko. Cesto by malo byť vláčne a hladké.
- Cesto roztiahnite na plech. Navrch rozotrite makovú plnku.
- Poukladajte polovice sliviek reznou stranou nahor, tesne vedľa seba. Pečte 35–40 minút dozlatista.
- Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a škoricou podľa chuti.
Tipy a variácie
- Namiesto makovej plnky môžeš použiť aj tvarohovú alebo orechovú.
- Do makovej plnky sa hodí aj nastrúhané jablko pre extra šťavnatosť.
- Použi rôzne druhy sliviek – mirabelky, ringlóty, neskoré slivky.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 300 kcal
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 32 g
Tuky: 16 g
Vyskúšajte tento výnimočný slivkový koláč s makom – chutný, šťavnatý a ideálny na jeseň. Upečte ho raz a zaradíte ho medzi svoje stálice!
FAQ
Dá sa pripraviť aj bez maku?
Áno – stačí ho vynechať alebo nahradiť inou plnkou, napríklad tvarohom či jablkami.
Musím variť makovú plnku?
Odporúčame – varená plnka je jemnejšia a má lepšiu konzistenciu.
Ako dlho koláč vydrží?
2–3 dni prikrytý v chladničke, mak môže pomôcť koláč zvlhčiť.
