Táto bábovka spája sladké figy a chrumkavé vlašské orechy do jedinečného jesenného dezertu. Vláčne cesto s kúskami ovocia a orechov vytvára dokonale harmonickú kombináciu chutí, ktorá je ideálna ku káve alebo čaju počas sychravých dní.

Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná

Suroviny

Na cesto

  • 230 g hladkej múky
  • 150 g trstinového cukru
  • 2 vajcia
  • 80 ml rastlinného oleja
  • 100 ml mlieka
  • 120 g čerstvých fíg (nakrájaných na kúsky) alebo sušených (namočených v čaji/rumu)
  • 80 g vlašských orechov (nasekaných)
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 ČL mletej škorice
  • štipka soli

Na dokončenie

  • práškový cukor alebo med na potretie
  • celé figy a orechy na ozdobu

Postup prípravy

  1. Figy nakrájajte na malé kúsky (ak sú sušené, nechajte ich napučať v teplom čaji alebo rume).
  2. Vlašské orechy nasekajte nahrubo.
  3. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
  4. V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko.
  5. Spojte suché a tekuté ingrediencie, nakoniec vmiešajte figy a orechy.
  6. Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
  7. Pečte pri 175 °C približne 50–55 minút. Skontrolujte špajľou.
  8. Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom alebo potrite medom a ozdobte figami a orechmi.

Tipy a variácie

  • Do cesta môžete pridať aj trochu pomarančovej kôry pre sviežejšiu chuť.
  • Figy môžete kombinovať aj s datľami alebo hrozienkami.
  • Pre luxusnejší efekt polejte bábovku čokoládovou polevou.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 275 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 12 g

Máte radi figy? Vyskúšajte túto bábovku s orechmi a napíšte nám, či ste použili čerstvé alebo sušené figy.