Táto bábovka spája sladké figy a chrumkavé vlašské orechy do jedinečného jesenného dezertu. Vláčne cesto s kúskami ovocia a orechov vytvára dokonale harmonickú kombináciu chutí, ktorá je ideálna ku káve alebo čaju počas sychravých dní.
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na cesto
- 230 g hladkej múky
- 150 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 120 g čerstvých fíg (nakrájaných na kúsky) alebo sušených (namočených v čaji/rumu)
- 80 g vlašských orechov (nasekaných)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 ČL mletej škorice
- štipka soli
Na dokončenie
- práškový cukor alebo med na potretie
- celé figy a orechy na ozdobu
Postup
- Figy nakrájajte na malé kúsky (ak sú sušené, nechajte ich napučať v teplom čaji alebo rume).
- Vlašské orechy nasekajte nahrubo.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a mlieko.
- Spojte suché a tekuté ingrediencie, nakoniec vmiešajte figy a orechy.
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Pečte pri 175 °C približne 50–55 minút. Skontrolujte špajľou.
- Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom alebo potrite medom a ozdobte figami a orechmi.
Tipy a variácie
- Do cesta môžete pridať aj trochu pomarančovej kôry pre sviežejšiu chuť.
- Figy môžete kombinovať aj s datľami alebo hrozienkami.
- Pre luxusnejší efekt polejte bábovku čokoládovou polevou.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 275 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 12 g
Máte radi figy? Vyskúšajte túto bábovku s orechmi a napíšte nám, či ste použili čerstvé alebo sušené figy.
FAQ: Najčastejšie otázky o bábovke s figami a orechmi
Môžem použiť sušené figy namiesto čerstvých?
Áno, sušené figy sú skvelé, ak ich najprv namočíte do čaju alebo rumu, aby zmäkli.
Aké orechy sa najviac hodia do tejto bábovky?
Tradične sa používajú vlašské orechy, no môžete pridať aj mandle alebo lieskovce.
Dá sa recept pripraviť aj bez mlieka?
Áno, mlieko môžete nahradiť rastlinným nápojom, napríklad mandľovým či ovseným.
Ako docielim, aby bola bábovka vláčna?
Neprepečte ju a do cesta pridajte dostatok ovocia a oleja, ktoré jej dodajú šťavnatosť.
Akú polevu odporúčate na ozdobenie?
Výborne sa hodí med, práškový cukor alebo čokoládová poleva pre luxusnejší efekt.
Môžem do cesta pridať aj iné ovocie?
Áno, skvele sa hodia datle, hrozienka alebo sušené marhule.
