Táto bábovka je spojením jemného, vláčneho cesta a chrumkavých tekvicových semienok. Sladká vôňa škorice sa nádherne dopĺňa s orechovou chuťou semienok, vďaka čomu vzniká originálny jesenný dezert, ktorý poteší nielen chuťou, ale aj štruktúrou.
Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
Na cesto
- 250 g hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 150 g tekvicového pyré
- 50 g tekvicových semienok (nasekaných)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 ČL mletej škorice
- štipka soli
Na posypanie
- 2 PL kryštálového cukru zmiešaného s 1 ČL mletej škorice
- hrsť celých tekvicových semienok
Postup
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, mlieko a tekvicové pyré.
- Spojte suché a tekuté ingrediencie a premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Do cesta primiešajte nasekané tekvicové semienka.
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
- Povrch posypte zmesou škoricového cukru a celými semienkami.
- Pečte pri 175 °C asi 50 minút, kým je bábovka hotová (overte špajľou).
- Nechajte vychladnúť a podávajte.
Tipy a variácie
- Namiesto tekvicového pyré môžete použiť aj mrkvové.
- Pre bohatšiu chuť pridajte do cesta hrsť nasekaných vlašských orechov.
- Ak chcete sladšiu verziu, pridajte aj kúsky čokolády.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 255 kcal
Bielkoviny: 6 g
Sacharidy: 33 g
Tuky: 11 g
Máte radi chrumkavé dezerty? Vyskúšajte túto bábovku s tekvicovými semienkami a škoricovým cukrom a dajte nám vedieť, či ste ju obohatili aj o orechy alebo čokoládu.
FAQ: Najčastejšie otázky o bábovke s tekvicovými semienkami
Čím môžem nahradiť tekvicové pyré?
Môžete použiť mrkvové alebo batátové pyré, ktoré dajú cestu podobnú vláčnosť.
Musia byť semienka nasekané?
Do cesta je lepšie použiť nasekané, no na posypanie sa hodia celé pre chrumkavosť.
Dá sa bábovka pripraviť aj bez škorice?
Áno, môžete ju nahradiť vanilkovým cukrom alebo kardamónom.
Ako spoznám, že je bábovka upečená?
Použite špajľu – ak vyjde čistá, bábovka je hotová.
Je vhodná aj pre deti?
Samozrejme, ide o jemný a ľahký dezert bez ťažkých tukov.
Ako skladovať bábovku, aby zostala čerstvá?
Najlepšie je uchovávať ju prikrytú pri izbovej teplote alebo v chladničke.
