Batátová krémová polievka: Jemná sladkastá chuť v miske

Batátová krémová polievka je skvelou voľbou, ak túžite po niečom jemnom, sladkasto-sviežom a výživnom. Vďaka batátom má prirodzene sladkú chuť, ktorú krásne dopĺňajú bylinky a jemné korenie. Je to ideálny recept na jeseň a zimu.

Čas prípravy: 10 minút (+ 25 minút varenia)
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 600 g batátov (sladké zemiaky)
• 1 cibuľa
• 2 PL olivového oleja alebo masla
• 1 strúčik cesnaku
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml kokosového mlieka alebo smotany
• soľ, čierne korenie podľa chuti
• štipka muškátového orieška
• tekvicové semienka alebo bylinky na ozdobu

Postup

1. Na oleji alebo masle opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridajte olúpané a na kocky nakrájané batáty, krátko poduste.
3. Zalejte vývarom a varte 20–25 minút, kým batáty nezmäknú.
4. Rozmixujte dohladka, pridajte kokosové mlieko alebo smotanu.
5. Dochutíme soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
6. Podávajte horúce, ozdobené semienkami alebo bylinkami.

Tipy a variácie

• Pre pikantnú verziu pridajte zázvor alebo chilli.
• Ak chcete výraznejšiu chuť, skúste polievku dochutiť koriandrom.
• Skvelo chutí s kúskom čerstvého pečiva alebo chlebovými krutónmi.

Nutričné údaje na 1 porciu (cca 300 ml)
Kalórie: cca 210 kcal
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 7 g

Vyskúšajte túto krémovú batátovú polievku a doprajte si jemný a zdravý pokrm, ktorý zahreje aj zasýti.

FAQ: Najčastejšie otázky o batátovej polievke