Brownies s gaštanmi sú originálnou variáciou obľúbeného čokoládového dezertu. Vďaka kombinácii tmavej čokolády, masla a kúskov gaštanov získavajú bohatú chuť a jemnú orechovo-krémovú arómu, ktorá poteší pri každej príležitosti – či už ku káve, alebo ako sladká bodka po večeri.
Čas prípravy: 20 minút (+ 25 minút pečenia)
Počet porcií: 12
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 200 g horkej čokolády
- 150 g masla
- 150 g kryštálového cukru
- 3 vajcia
- 100 g hladkej múky
- 2 PL kakaa
- štipka soli
- 150 g gaštanového pyré alebo kúsky varených gaštanov
- voliteľne: hrsť nasekaných vlašských orechov
Postup
- Čokoládu a maslo roztopte vo vodnom kúpeli a nechajte mierne vychladnúť.
- Do zmesi vmiešajte cukor, potom postupne pridávajte vajcia a dobre premiešajte.
- Prisypte múku, kakao a štipku soli. Jemne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Nakoniec pridajte kúsky gaštanov alebo pyré a podľa chuti aj orechy.
- Cesto nalejte do formy vystlanej papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 25 minút.
- Brownies by mali zostať vo vnútri vláčne, preto dávajte pozor, aby sa neprepiekli.
- Nechajte vychladnúť, nakrájajte na štvorce a podávajte.
Tipy a variácie
- Pre extra jemnú chuť vmiešajte trochu vanilkového extraktu alebo rumu.
- Ak chcete zdravšiu verziu, môžete nahradiť časť múky mandľovou múkou.
- Podávajte s kopčekom šľahačky alebo zmrzliny.
Nutričné údaje na 1 porciu (cca 60 g)
Kalórie: cca 220 kcal
Bielkoviny: 3 g
Sacharidy: 25 g
Tuky: 12 g
Upečte si tieto brownies s gaštanmi a doprajte si sladký okamih pohody pri káve alebo čaji.
FAQ: Najčastejšie otázky o brownies s gaštanmi
Ako zistím, že sú brownies hotové?
Brownies by mali byť na povrchu pevné, no vo vnútri vláčne. Skontrolujte ich špajdľou, ktorá by mala zostať mierne vlhká.
Môžem použiť mliečnu čokoládu namiesto horkej?
Áno, môžete, ale výsledok bude sladší a menej intenzívny. Odporúčame kombinovať horkú a mliečnu čokoládu.
Čím môžem nahradiť gaštanové pyré?
Použiť môžete kúsky varených gaštanov alebo jemne nasekané lieskové či vlašské orechy.
Ako skladovať brownies s gaštanmi?
Najlepšie je uchovávať ich v uzavretej nádobe pri izbovej teplote 2–3 dni alebo v chladničke do týždňa.
Dajú sa brownies zamraziť?
Áno, nakrájané kúsky môžete zamraziť a pred podávaním nechať pomaly rozmraziť pri izbovej teplote.
Hodia sa brownies aj na oslavy?
Určite áno, ich štvorcový tvar a sýta chuť sú ideálne na servírovanie na párty alebo sviatočný stôl.
