Čerešňová bublanina je jeden z najobľúbenejších letných koláčov, ktorý voňal z kuchyne každej babky. Nadýchané cesto, šťavnaté čerešne a jemne chrumkavý povrch vytvárajú koláč, ktorý sa hodí na nedeľné popoludnie aj k rannej káve. Navyše, pripraviť ho zvládne naozaj každý.
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 30–35 minút
Počet porcií: cca 12
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 150 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 250 g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- cca 400 g odkôstkovaných čerešní
- maslo a múka na plech
- práškový cukor na posypanie (voliteľne)
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech (cca 30×20 cm) – vymastite ho maslom a vysypte múkou alebo použite papier na pečenie.
- Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny.
- Prilejte olej a mlieko, premiešajte.
- Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešajte hladké cesto.
- Nalejte cesto na plech a navrch rovnomerne rozložte čerešne.
- Pečte 30–35 minút, kým povrch nebude zlatistý a špajdľa po zapichnutí suchá.
- Po vychladnutí môžete posypať práškovým cukrom.
Tipy a variácie
- Môžeš použiť aj iné ovocie: marhule, maliny, slivky či čučoriedky.
- Pre jemne orieškovú chuť nahraď časť múky mletými mandľami.
- Skvelá je aj s tvarohovou alebo makovou vrstvou pod ovocím.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 230 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 28 g
Tuky: 10 g
Priprav si túto voňavú bublaninu s čerešňami a prenes sa chuťou späť do detstva. Rýchly, jednoduchý a vďačný koláč, ktorý nikdy nesklame!
FAQ
Dá sa bublanina pripraviť aj bez vajec?
Áno, namiesto 1 vajca použi 1 PL jablkového pyré. Pri 4 vajciach to však výrazne ovplyvní konzistenciu.
Ako dlho vydrží čerstvá?
Najlepšia je v deň upečenia, ale vydrží aj 2–3 dni prikrytá v chladničke.
Môžem použiť mrazené čerešne?
Áno, ale ich predtým nechaj dobre odkvapkať a vysuš ich papierovou utierkou.
