Ak hľadáte dezert, ktorý je ľahký, svieži a zároveň elegantný, práve ste ho našli. Kombinácia krémového mascarpone, citrónovej kôry a čerstvých malín vás prenesie na taliansku terasu plnú slnka. Skvelý na záhradné oslavy aj romantický večer vo dvojici.
Čas prípravy: 20 minút + chladenie
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
Na krém
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 PL práškového cukru (podľa chuti)
- nastrúhaná kôra z 1 bio citróna
- 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
Na vrstvenie
- 8–10 podlhovastých piškót
- 3 PL limoncella (alebo citrónovej šťavy pre nealko verziu)
- 150 g čerstvých malín
- lístky mäty na ozdobu
Postup
- Mascarpone, smotanu, cukor, citrónovú kôru a vanilkový extrakt vyšľahajte do hladkého krému.
- Piškóty krátko namočte do limoncella (alebo citrónovej šťavy).
- Do pohárikov navrstvite najskôr piškóty, potom krém, zopár malín a pokračujte ďalšou vrstvou.
- Ukončite vrstvou krému, ozdobte malinami a lístkami mäty.
- Nechajte chladiť aspoň 1 hodinu pred podávaním.
Tipy a variácie
- Namiesto limoncella môžete použiť pomarančový likér, malinovku alebo sladený citrónový čaj.
- Do krému môžete pridať aj lyžicu citrónového džemu pre ešte intenzívnejšiu chuť.
- Poháriky môžete pripraviť aj do menších sklenených zaváraninových pohárov – ideálne na pikniky.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 340 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 22 g
Tuky: 25 g
FAQ
Môžeme použiť mrazené maliny?
Áno, ale nechajte ich úplne rozmraziť a dobre odkvapkať, aby nepustili vodu do krému.
Ako dlho vydrží dezert v chladničke?
Najlepšie chutí v deň prípravy, ale vydrží 1–2 dni zakrytý v chladničke.
Dá sa pripraviť aj bez alkoholu?
Určite, nahraďte limoncello citrónovou šťavou alebo sladkým sirupom.
Autor článku: Redakcia LIFEZONE.sk
