Táto bábovka je stvorená pre milovníkov kávy a čokolády. Horkastá chuť kakaa a kávy sa krásne dopĺňa s jemne exotickým kardamónom, ktorý jej dodá nečakanú, no príjemnú arómu. Je to dezert, ktorý vás zahreje pri každom kúsku.
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná
Suroviny
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 40 g kvalitného kakaa
- 150 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 100 ml rastlinného oleja
- 120 ml silnej čiernej kávy (vychladnutej)
- 100 g horkej čokolády (nasekanej)
- 1 balíček prášku do pečiva
- ½ ČL mletého kardamónu
- štipka soli
Na polevu
- 100 g horkej čokolády
- 50 ml smotany na šľahanie
- 1 ČL mletej kávy
Postup prípravy
- V miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva, kardamón a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej a vychladnutú kávu.
- Spojte suché a tekuté ingrediencie, premiešajte a primiešajte nasekanú čokoládu.
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C asi 50 minút, kým je bábovka hotová (skontrolujte špajľou).
- Pripravte polevu: čokoládu, smotanu a mletú kávu rozpustite vo vodnom kúpeli a premiešajte dohladka.
- Polejte vychladnutú bábovku a nechajte stuhnúť.
Tipy a variácie
- Ak chcete výraznejšiu kávovú chuť, pridajte do cesta 1 ČL instantnej kávy.
- Kardamón môžete nahradiť škoricou alebo chilli pre pikantný nádych.
- Polevu posypte kakaovým práškom alebo kávovými zrnami v čokoláde.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 290 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 14 g
Ste kávoví nadšenci? Vyskúšajte túto čokoládovo-kávovú bábovku a povedzte nám, či vám viac chutí k rannej káve alebo ako večerný dezert.
