Pripravte si doma vlastný figový džem s týmto jednoduchým receptom, ktorý vás prekvapí svojou lahodnou chuťou. Figový džem je ideálny na raňajky, do dezertov alebo ako darček pre vašich blízkych. Tento džem je bohatý na prirodzené sladkosti a má nádhernú, jemnú textúru, ktorá sa dokonale hodí k rôznym pokrmom. Nasledujte náš podrobný návod a vychutnajte si autentickú domácu pochúťku z fíg.
Ingrediencie
- 1 kg zrelých fíg
- 500 g kryštálového cukru
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 1 vanilkový lusk (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- 1/2 šálky vody
Postup
- Príprava fíg: Umyte figy pod tečúcou vodou a odrežte stopky. Nakrájajte ich na menšie kúsky, aby sa ľahšie varili.
- Príprava citróna: Citrón dôkladne umyte. Z jednej polovice nastrúhajte kôru a z celého citróna vytlačte šťavu.
- Spojenie ingrediencií: Vložte nakrájané figy do veľkého hrnca. Pridajte cukor, citrónovú šťavu, nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkový lusk (alebo vanilkový extrakt). Pridajte aj vodu.
- Varenie džemu: Zmes priveďte k varu na strednom ohni, za občasného miešania, aby sa cukor rozpustil. Potom znížte teplotu a varte približne 45-60 minút, kým figy nezmäknú a džem nezačne hustnúť. Občas premiešajte, aby sa džem nepripálil.
- Kontrola konzistencie: Ak chcete skontrolovať, či je džem hotový, kvapnite trošku na studený tanierik. Ak sa kvapka nezleje, džem je pripravený. Ak nie, varte ešte niekoľko minút a skúste znova.
- Plnenie do pohárov: Horúci džem nalejte do sterilizovaných sklenených pohárov, ktoré ihneď uzavrite viečkami. Poháre otočte hore dnom a nechajte vychladnúť, aby sa vytvoril podtlak a džem sa dlhšie udržal.
- Skladovanie: Uchovávajte figový džem na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení ho skladujte v chladničke a spotrebujte do niekoľkých týždňov.
Vychutnajte si váš domáci figový džem na toaste, v jogurte alebo ako súčasť vašich obľúbených dezertov. Tento džem je skvelým spôsobom, ako využiť čerstvé figy a priniesť do vašej kuchyne kúsok domácej sladkosti.
