Figy sú ovocím, ktoré si získava čoraz väčšiu obľubu v kuchyniach po celom svete. Toto ovocie, bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ponúka široké možnosti využitia od sladkých dezertov po slané jedlá. V tomto článku vám predstavíme niekoľko skvelých receptov, ktoré vám umožnia využiť figy naplno a zároveň prinesú do vašej kuchyne nové chute a vône.
Figy v slaných jedlách
Figy sú výborné nielen v sladkých, ale aj v slaných receptoch. Ich sladkosť a jemná textúra dokonale dopĺňajú rôzne druhy syrov, mäsa a zeleniny. Nasledujúce recepty vám ukážu, ako jednoducho môžete zaradiť figy do svojho jedálnička.
Šalát s figami a kozím syrom
Tento svieži a jednoduchý šalát je ideálny ako predjedlo alebo ľahký obed. Budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 4 čerstvé figy
- 100 g kozí syr
- 1 hrsť rukoly
- 1 hrsť baby špenátu
- 2 PL balzamikového octu
- 2 PL olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Figy umyte a nakrájajte na štvrtiny.
- Kozí syr nakrájajte na malé kúsky.
- V mise zmiešajte rukolu a špenát, pridajte figy a kozí syr.
- V malej miske zmiešajte balzamikový ocot a olivový olej, dochuťte soľou a korením.
- Zálievku nalejte na šalát a jemne premiešajte. Podávajte ihneď.
Pizza s figami, prosciuttom a gorgonzolou
Táto pizza je kombináciou sladkých a slaných chutí, ktoré sa nádherne dopĺňajú. Na prípravu budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 1 pizza cesto (môžete použiť aj hotové)
- 4 čerstvé figy
- 100 g prosciutto
- 100 g gorgonzola
- 1 hrsť rukoly
- 1 PL olivového oleja
- 1 PL medu
Postup:
- Predhrejte rúru na 220°C.
- Figy umyte a nakrájajte na plátky.
- Cesto na pizzu rozvaľkajte a preneste na plech.
- Na cesto rovnomerne rozložte prosciutto, figy a kúsky gorgonzoly.
- Pečte v predhriatej rúre približne 10-15 minút, alebo kým cesto nebude chrumkavé a syr rozpustený.
- Po upečení pizzu pokvapkajte medom, pridajte rukolu a pokvapkajte olivovým olejom. Podávajte teplé.
Sladké figové pochúťky
Figy sú skvelé aj na prípravu rôznych dezertov. Ich prirodzená sladkosť a šťavnatosť ich robí ideálnym ovocím do koláčov, tort a iných sladkých pokrmov.
Figová torta s mandľami
Táto torta je perfektná na rôzne oslavy alebo len tak ku káve. Na prípravu potrebujete:
Ingrediencie:
- 200 g mandľovej múky
- 100 g hladkej múky
- 150 g masla
- 150 g cukru
- 3 vajcia
- 6 čerstvých fíg
- 1 prášok do pečiva
- 1 ČL vanilkového extraktu
- Štipka soli
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si tortovú formu.
- V mise zmiešajte maslo a cukor do hladkej hmoty.
- Postupne pridávajte vajcia a vanilkový extrakt.
- V druhej mise zmiešajte mandľovú múku, hladkú múku, prášok do pečiva a soľ.
- Suché ingrediencie postupne pridávajte do maslovej zmesi.
- Figy nakrájajte na malé kúsky a jemne ich vmiešajte do cesta.
- Cesto nalejte do tortovej formy a pečte približne 40-45 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu torty nevyjde čistá.
- Tortu nechajte vychladnúť pred podávaním.
Figy sú skutočne všestranným ovocím, ktoré môže obohatiť mnoho jedál vo vašej kuchyni. Či už preferujete slané jedlá alebo sladké pochúťky, figy vám ponúkajú množstvo možností na experimentovanie a objavovanie nových chutí. Nezabudnite skúsiť aj iné recepty, kde figy nájdete ako hlavné alebo vedľajšie ingrediencie.
Figy sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, takže ich určite zaradíte do svojho jedálnička s radosťou. Bon appétit!
