Jemné gaštanové pyré dodáva cestu vláčnosť a plnosť, zatiaľ čo kúsky jabĺk zabezpečia sviežosť a šťavnatosť. Výsledkom sú muffiny, ktoré chutia skvelo ku káve, čaju alebo len tak na desiatu.
Čas prípravy: 15 minút (+ 25 minút pečenia)
Počet porcií: 12 muffinov
Náročnosť: ľahká
Suroviny
- 200 g hladkej múky
- 100 g gaštanovej múky alebo jemného gaštanového pyré
- 120 g trstinového cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- ½ ČL sódy bikarbóny
- štipka soli
- 2 vajcia
- 100 ml oleja (napr. repkový)
- 150 ml mlieka alebo smotany
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 2 jablká (ošúpané, nakrájané na malé kocky)
- 1 ČL škorice
Postup prípravy
- V jednej miske zmiešajte múku, gaštanovú múku alebo pyré, cukor, prášok do pečiva, sódu a škoricu.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s olejom, mliekom a vanilkou.
- Spojte suché a mokré ingrediencie a jemne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Nakoniec pridajte kúsky jabĺk a premiešajte.
- Cesto rozdeľte do muffinových formičiek vystlaných papierovými košíčkami.
- Pečte pri 180 °C približne 25 minút, kým muffiny nebudú zlatisté a kypré.
- Podávajte vychladnuté, prípadne posypané práškovým cukrom.
Tipy a variácie
- Ak chcete extra šťavnaté muffiny, pridajte aj hrsť hrozienok alebo brusníc.
- Pre vianočný nádych môžete ochutiť cesto štipkou klinčeka alebo muškátového orieška.
- Výborne chutia s karamelovou polevou alebo s jogurtovým krémom.
Nutričné údaje na 1 muffin (cca 70 g)
Kalórie: cca 180 kcal
Bielkoviny: 3 g
Sacharidy: 28 g
Tuky: 6 g
Upečte si tieto nadýchané gaštanové muffiny s jablkami a vychutnajte si ich ako voňavý jesenný snack ku káve alebo čaju.
