Jablkový kompót so škoricou je jesenná klasika, ktorá rozvonia celý dom. Kúsky jabĺk v jemnom sladkom náleve so škoricou sú ideálne k mäsu, do koláčov alebo len tak ako sladký dezert. Tento recept je jednoduchý a výsledok vydrží v špajzi celé mesiace.

Čas prípravy: 50 minút
Počet porcií: cca 6 pohárov (720 ml)
Náročnosť: ľahká

Suroviny

  • 2 kg jabĺk (sladkokyslých)
  • 1,2 l vody
  • 500 g kryštálového cukru
  • 2–3 škoricové tyčinky
  • 1 ČL kyseliny citrónovej (voliteľné, na uchovanie farby)
  • šťava z 1 citróna

Postup prípravy

  1. Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na stredne veľké kocky.
  2. Naukladajte ich do sterilizovaných pohárov a pridajte do každého kúsok škoricovej tyčinky.
  3. V hrnci pripravte nálev – prevarte vodu s cukrom, citrónovou šťavou a kyselinou citrónovou.
  4. Horúcim nálevom zalejte jablká, nechajte 1–2 cm miesta od vrchu.
  5. Poháre dobre uzavrite a sterilizujte 20 minút pri 85 °C.
  6. Nechajte vychladnúť a skladujte v špajzi.

Tipy a variácie

  • Pre sviatočnú chuť pridajte do niektorých pohárov klinček alebo hviezdičku badiánu.
  • Ak chcete menej sladký kompót, znížte množstvo cukru.
  • Skvelá kombinácia je jablká + hrušky so škoricou.

Nutričné údaje na 1 porciu (200 g)
Kalórie: cca 115 kcal
Bielkoviny: 0,3 g
Sacharidy: 29 g
Tuky: 0 g

Vyskúšajte tento voňavý jablkový kompót so škoricou a podeľte sa s nami, ako vám chutil!