Jablkový kompót so škoricou je jesenná klasika, ktorá rozvonia celý dom. Kúsky jabĺk v jemnom sladkom náleve so škoricou sú ideálne k mäsu, do koláčov alebo len tak ako sladký dezert. Tento recept je jednoduchý a výsledok vydrží v špajzi celé mesiace.
Čas prípravy: 50 minút
Počet porcií: cca 6 pohárov (720 ml)
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 2 kg jabĺk (sladkokyslých)
- 1,2 l vody
- 500 g kryštálového cukru
- 2–3 škoricové tyčinky
- 1 ČL kyseliny citrónovej (voliteľné, na uchovanie farby)
- šťava z 1 citróna
Postup
- Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Naukladajte ich do sterilizovaných pohárov a pridajte do každého kúsok škoricovej tyčinky.
- V hrnci pripravte nálev – prevarte vodu s cukrom, citrónovou šťavou a kyselinou citrónovou.
- Horúcim nálevom zalejte jablká, nechajte 1–2 cm miesta od vrchu.
- Poháre dobre uzavrite a sterilizujte 20 minút pri 85 °C.
- Nechajte vychladnúť a skladujte v špajzi.
Tipy a variácie
- Pre sviatočnú chuť pridajte do niektorých pohárov klinček alebo hviezdičku badiánu.
- Ak chcete menej sladký kompót, znížte množstvo cukru.
- Skvelá kombinácia je jablká + hrušky so škoricou.
Nutričné údaje na 1 porciu (200 g)
Kalórie: cca 115 kcal
Bielkoviny: 0,3 g
Sacharidy: 29 g
Tuky: 0 g
Vyskúšajte tento voňavý jablkový kompót so škoricou a podeľte sa s nami, ako vám chutil!
FAQ: Najčastejšie otázky o jablkovom kompóte so škoricou
Ako dlho vydrží jablkový kompót?
Správne sterilizovaný vydrží 6–12 mesiacov v chlade a tme.
Môžem použiť aj nelúpané jablká?
Odporúča sa ich ošúpať, ale ak máte jemnú šupku, môžete ich nechať celé.
Je nutné pridať kyselinu citrónovú?
Nie je povinná, ale pomáha zachovať farbu jabĺk.
Dá sa pripraviť kompót s menším množstvom cukru?
Áno, stačí znížiť množstvo cukru podľa chuti alebo použiť med.
Môžem pridať aj iné korenie?
Určite – skvelo sa hodí klinček, badyán alebo vanilka.
Na čo všetko sa hodí jablkový kompót?
Je ideálny k mäsu, do koláčov, dezertov alebo len tak na lyžičku.
