Jablkový perník s medom je vláčny, šťavnatý a nádherne voňavý dezert, ktorý sa hodí na jeseň aj zimu. Spojenie jabĺk, medu a perníkového korenia vytvára jedinečnú kombináciu chutí, ktorú si zamiluje celá rodina. Je rýchly na prípravu a skvelý ku káve alebo čaju.
Čas prípravy: 60 minút
Počet porcií: 12
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 300 g polohrubej múky
- 2 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 3 PL medu
- 100 ml oleja
- 250 ml mlieka
- 2 jablká (nastrúhané)
- 2 PL kakaa
- 1 balíček prášku do perníka (alebo 2 ČL perníkového korenia + 1 ČL sódy bikarbóny)
- štipka soli
Na ozdobu
- práškový cukor alebo čokoládová poleva
- nasekané orechy (voliteľne)
Postup
- Vajcia vyšľaháme s cukrom a medom do peny.
- Pridáme olej, mlieko a postupne primiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom, práškom do perníka a štipkou soli.
- Nakoniec vmiešame nastrúhané jablká.
- Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech alebo do formy.
- Pečieme pri 180 °C približne 35–40 minút (skontrolujeme špajľou).
- Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom alebo potrieme čokoládovou polevou a posypeme orechmi.
Tipy a variácie
- Do cesta môžete pridať hrozienka alebo sušené brusnice.
- Výborne chutí aj s kyslou smotanou alebo džemom na vrchu.
- Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte trochu strúhaného zázvoru.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 220 kcal
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 36 g
Tuky: 7 g
Ako pripravujete jablkový perník vy? Máte vlastné tipy, triky alebo rodinné tajomstvá? Napíšte ich do komentárov a inšpirujte aj ostatných čitateľov.
FAQ: Najčastejšie otázky o jablkovom perníku
Dá sa jablkový perník pripraviť aj bez medu?
Áno, med môžete nahradiť sirupom (napr. javorovým) alebo úplne vynechať.
Ktoré jablká sú najlepšie do cesta?
Najlepšie sú šťavnaté odrody ako Jonatán alebo Idared, ktoré dodajú vláčnosť.
Môžem perník upiecť deň vopred?
Určite, chutí dokonca lepšie na druhý deň, keď sa chute spoja.
Dá sa perník pripraviť bez vajec?
Áno, vajcia môžete nahradiť rastlinnou alternatívou alebo banánom.
Ako ozdobiť perník na sviatočný stôl?
Skvelo vyzerá s čokoládovou polevou, orechmi alebo práškovým cukrom.
Je tento recept vhodný pre deti?
Áno, je ľahko stráviteľný a deti ocenia jeho sladkú a jemnú chuť.
