Jahodová roláda je osviežujúci a ľahký dezert, ktorý kombinuje nadýchané cesto s bohatou náplňou z jahôd a šľahačky. Tento koláč je ideálny pre letné oslavy, rodinné posedenia alebo ako sladký záver po hlavnom jedle. Ľahkosť cesta spolu s krémovou šľahačkou a šťavnatými jahodami prináša dokonalý chuťový zážitok, ktorý je zároveň vizuálne príťažlivý.
Ingrediencie
- Cesto:
- 4 veľké vajcia
- 100 g cukru
- 100 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
- Náplň:
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice práškového cukru
- 200 g čerstvých jahôd, nakrájaných
- Ďalšie jahody na ozdobu
Postup
- Príprava cesta: Vajcia s cukrom šľahajte elektrickým šľahačom na najvyššej rýchlosti asi 5 minút, kým zmes nezhustne a nezískate svetlú, nadýchanú penu. Potom pridajte vanilkový extrakt. Jemne ručne vmiešajte preosiatu múku so štipkou soli, aby ste zachovali nadýchanosť cesta. Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a uhladte do rovnomernej vrstvy.
- Pečenie a plnenie: Cesto pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 8-10 minút, kým nebude zlatisté a pružné na dotyk. Po upečení cesto okamžite vyklopte na vlhkú utierku, odstráňte papier na pečenie a zrolujte spolu s utierkou. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Medzitým šľahajte smotanu s práškovým cukrom, kým nezískate tuhý šľahač. Rozbaľte cesto, rovnomerne naň naneste šľahačku a posypte nakrájanými jahodami. Cesto opäť zrolujte, tentokrát bez utierky.
Jahodová roláda je skvelým spôsobom, ako využiť sezónne ovocie a potešiť svojich blízkych. Servírujte ju chladenú, posypanú práškovým cukrom alebo ďalšími jahodami na ozdobu. Tento jemný a lahodný dezert je skutočne pochúťkou, ktorá zaujme každého milovníka sladkostí.
