Jahodový cheesecake je krémový, osviežujúci dezert, ktorý kombinuje bohatú, hladkú textúru cheesecakeu s čerstvou a sviežou chuťou jahôd. Ideálny pre letné dni, tento dezert môže byť vrcholom každej oslavy alebo rodinného stretnutia. Nepečená verzia tohto cheesecakeu je obzvlášť populárna, pretože je jednoduchá na prípravu a nevyžaduje použitie rúry. Vďaka vrstve čerstvých jahôd na vrchu, tento cheesecake nielen skvele vyzerá, ale je aj neodolateľne chutný.
REKLAMA
Ingrediencie
- 200 g digestive sušienok
- 100 g rozpusteného masla
- 300 g krémového syra
- 100 g práškového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 10 g želatíny (rozpustená podľa návodu na obale)
- 300 g čerstvých jahôd, nakrájaných
- Ďalšie jahody na ozdobenie
Postup
- Príprava základu: Sušienky rozdrvte na jemný prášok (použite mixér alebo valček na cesto). Rozdrviteľné sušienky zmiešajte s rozpusteným maslom a zmes pevne uťapkajte na dno odnímateľnej formy na torty, aby ste vytvorili rovnomerný základ. Dajte do chladničky stuhnúť na minimálne 30 minút.
- Príprava cheesecake zmesi: V miske vyšľahajte krémový syr a práškový cukru do hladka. Pridajte vanilkový extrakt a pomaly zašľahajte smotanu do tuha. Želatínu rozpustite podľa návodu na obale a potom ju jemne vmiešajte do syrovej zmesi. Vyšľahanú zmes rovnomerne rozotrite na stuhnutej sušienkovej základni. Nechajte chladnúť v chladničke minimálne 4 hodiny, ale najlepšie cez noc.
- Dokončenie a ozdoba: Pred podávaním na cheesecake rovnomerne rozložte nakrájané jahody a ozdobte podľa chuti ďalšími celými alebo nakrájanými jahodami. Dezert môžete tiež ozdobiť čerstvými mätovými listami alebo trochou šľahačky.
Tento jednoduchý recept na jahodový cheesecake je perfektným riešením pre každého, kto hľadá dekadentný, ale pritom ľahký letný dezert. Jeho svieža a krémová textúra spolu s bohatou vrstvou jahôd urobí z každej príležitosti niečo špeciálne.
