Jahodový chlebíček je lahodný a sladký chlieb, ktorý je ideálny na raňajky, desiatu alebo ako snack k popoludňajšej káve. Tento vláčny a šťavnatý chlieb je naplnený čerstvými jahodami, ktoré mu dodávajú prirodzenú sladkosť a robia ho neodolateľným. Ľahký na prípravu a ešte ľahší na jedenie, jahodový chlebíček je skvelým spôsobom, ako využiť sezónne ovocie a pridať trochu rozmanitosti do vašej pekárskej rutiny.
Ingrediencie
- 210 g hladkej múky
- 100 g celozrnnej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 veľké vajcia
- 120 ml rastlinného oleja
- 160 g cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 240 g jemne rozmačkaných čerstvých jahôd
- 60 ml mlieka
Postup
- Príprava cesta: Rúru predhrejte na 180°C a vymažte formu na chlieb maslom alebo olejom. V miske zmiešajte hladkú a celozrnnú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo veľkej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, až kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Pridajte rastlinný olej a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa všetko nespojí. Postupne pridávajte suché zložky do mokrých, striedavo s mliekom, až kým cesto nebude rovnomerné. Nakoniec zľahka vmiešajte rozmačkané jahody.
- Pečenie chlebíčka: Cesto nalejte do pripravenej formy a uhladte povrch. Pečte v predhriatej rúre približne 50-60 minút alebo kým špajdla vložená do stredu chlebíka nevyjde čistá. Nechajte chlebík vychladnúť v forme na 10 minút, potom ho opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Jahodový chlebíček je skvelý teplý alebo studený, podávaný s maslom alebo bez neho. Jeho sladká a šťavnatá chuť robí z neho obľúbenú pochúťku pre celú rodinu. Vychutnajte si túto lahôdku kedykoľvek počas dňa pre sladký, ale stále relatívne zdravý zážitok.
