Jahodový chlebíček, sladký chlieb s kúskami jahôd

Jahodový chlebíček je lahodný a sladký chlieb, ktorý je ideálny na raňajky, desiatu alebo ako snack k popoludňajšej káve. Tento vláčny a šťavnatý chlieb je naplnený čerstvými jahodami, ktoré mu dodávajú prirodzenú sladkosť a robia ho neodolateľným. Ľahký na prípravu a ešte ľahší na jedenie, jahodový chlebíček je skvelým spôsobom, ako využiť sezónne ovocie a pridať trochu rozmanitosti do vašej pekárskej rutiny.

Ingrediencie

• 210 g hladkej múky
• 100 g celozrnnej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 veľké vajcia
• 120 ml rastlinného oleja
• 160 g cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 240 g jemne rozmačkaných čerstvých jahôd
• 60 ml mlieka

Postup

1. Príprava cesta: Rúru predhrejte na 180°C a vymažte formu na chlieb maslom alebo olejom. V miske zmiešajte hladkú a celozrnnú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo veľkej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, až kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Pridajte rastlinný olej a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa všetko nespojí. Postupne pridávajte suché zložky do mokrých, striedavo s mliekom, až kým cesto nebude rovnomerné. Nakoniec zľahka vmiešajte rozmačkané jahody.
2. Pečenie chlebíčka: Cesto nalejte do pripravenej formy a uhladte povrch. Pečte v predhriatej rúre približne 50-60 minút alebo kým špajdla vložená do stredu chlebíka nevyjde čistá. Nechajte chlebík vychladnúť v forme na 10 minút, potom ho opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Jahodový chlebíček je skvelý teplý alebo studený, podávaný s maslom alebo bez neho. Jeho sladká a šťavnatá chuť robí z neho obľúbenú pochúťku pre celú rodinu. Vychutnajte si túto lahôdku kedykoľvek počas dňa pre sladký, ale stále relatívne zdravý zážitok.

Prečítajte si tiež

Ako si pripraviť obed na dva dni bez pocitu, že jete stále to isté