Jahodový sirup je lahodný a univerzálny doplnok, ktorý pridá zvláštny nádych každému dezertu. Či už ho použijete na polevu palaciniek, zmrzliny alebo dokonca koktailov, tento sirup je dokonalou voľbou pre milovníkov jahôd. Vyrobiť ho môžete jednoducho z čerstvých alebo mrazených jahôd, pričom výsledkom je intenzívne sladký a bohato ovocný sirup. V tomto recepte vám ukážeme, ako si môžete pripraviť tento vynikajúci sirup doma, aby ste mohli kedykoľvek okúsiť chuť leta.
Ingrediencie
- 500 g čerstvých jahôd, nakrájaných na menšie kúsky
- 250 g cukru
- 240 ml vody
- Šťava z 1 citróna
Postup
- Varenie jahôd: Do stredne veľkého hrnca vložte nakrájané jahody, cukor, vodu a citrónovú šťavu. Zmiešajte a privediete k varu na strednom ohni. Po zovretí znížte teplotu a nechajte sirup pomaly bublať približne 20 minút, kým jahody úplne nezmäknú a nezačnú sa rozpadať.
- Precedenie a dokončenie sirupu: Jahodovú zmes odstavte z ohňa a preceďte cez jemné sito alebo plátno do čistej nádoby, aby ste odstránili pevné častice. Nechajte sirup prejsť samovoľne bez tlačenia na tuhú hmotu, aby zostal čistý a hladký. Vráťte precezený sirup do hrnca a zahrejte ho ešte asi 5 minút, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu.
Jahodový sirup môžete uchovávať v chladničke v uzatvárateľnej nádobe až 2 týždne. Je ideálny na pridanie ovocnej sladkosti k rôznym dezertom, palacinkám alebo ako osviežujúci doplnok k letným nápojom. Vychutnajte si čistú chuť jahôd v každej kvapke tohto úžasného sirupu.
