Krémová cesnačka: Jemnejšia verzia klasiky, ktorá pohladí žalúdok

Krémová cesnačka je elegantnejšou a jemnejšou alternatívou tradičnej cesnakovej polievky. Má hladkú konzistenciu, bohatú chuť a krémovosť, ktorá príjemne zahreje a zasýti. Výborne sa hodí ako predjedlo k slávnostnému menu alebo ako ľahká večera s chrumkavým pečivom.

Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 1 PL masla alebo olivového oleja
• 1 menšia cibuľa (nadrobno)
• 6–8 strúčikov cesnaku (očistených a nakrájaných)
• 2 stredné zemiaky (na zahustenie)
• 750 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 100 ml smotany na varenie (10–20 %)
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• štipka muškátového orieška (voliteľne)
• čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka na ozdobu

Na podávanie

• krutóny alebo plátky opečeného chleba
• nastrúhaný syr (voliteľne, napr. parmezán)

Postup

1. Na masle orestujte cibuľu do sklovita, potom pridajte cesnak a krátko opečte (nespáliť!).
2. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a zalejte vývarom. Varte 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
3. Stiahnite z ohňa, rozmixujte do hladka ponorným mixérom.
4. Vlejte smotanu, osoľte, okoreňte a prípadne dochuťte muškátovým orieškom.
5. Polievku krátko prehrejte (nevarte). Podávajte s krutónmi, syrom a bylinkami.

Tipy a variácie

• Krém môžete zjemniť aj pridaním lyžičky masla pred servírovaním.
• Namiesto smotany môžete použiť rastlinný variant (napr. kokosovú alebo ovsenú).
• Pridajte pošírované vajíčko alebo restovanú slaninku pre sýtejšiu verziu.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 210 kcal
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 20 g
Tuky: 13 g

Skúste túto krémovú verziu cesnačky a objavte jemnú stránku cesnakovej polievky. Je jednoduchá, rýchla a ideálna pre každého, kto má rád poctivé chute s jemným dotykom elegancie.

FAQ