Krémová gaštanová polievka je elegantná a netradičná polievka, ktorá prekvapí jemnou, orechovo-sladkastou chuťou. Skvelo sa hodí na chladné jesenné či zimné dni a môže byť aj pôsobivým predjedlom na sviatočnom stole.
Čas prípravy: 15 minút (+ 25 minút varenia)
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 300 g varených gaštanov alebo gaštanového pyré (nesladené)
- 1 cibuľa
- 2 PL masla
- 1 strúčik cesnaku
- 1 stonka zeleru (voliteľne)
- 1 l zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- muškátový oriešok štipka
- olivový olej alebo krutóny na ozdobu
Postup
- Na masle opražte cibuľu, pridajte cesnak a zeler, krátko poduste.
- Pridajte nasekané gaštany (alebo pyré), zalejte vývarom a varte asi 20 minút.
- Polievku rozmixujte dohladka a pridajte smotanu.
- Osoľte, okoreňte a dochuťte muškátovým orieškom.
- Podávajte ozdobené kvapkou olivového oleja, krutónmi alebo bylinkami.
Tipy a variácie
- Pre jemne sladkastú chuť môžete pridať trochu jablka alebo hrušky.
- Ak chcete slávnostnejšiu verziu, pridajte pred mixovaním trochu bieleho vína.
- Skvele chutí aj s parmezánovými chipsami.
Nutričné údaje na 1 porciu (cca 300 ml)
Kalórie: cca 280 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 26 g
Tuky: 16 g
Vyskúšajte krémovú gaštanovú polievku a doprajte si jemný a hrejivý zážitok, ktorý poteší počas chladných dní.
FAQ: Najčastejšie otázky o krémovej gaštanovej polievke
Ako chutí krémová gaštanová polievka?
Polievka má jemnú, orechovo-sladkastú chuť s krémovou konzistenciou, ktorá je veľmi lahodná a originálna.
Môžem použiť hotové gaštanové pyré?
Áno, ak je nesladené, je to rýchlejšia alternatíva, ktorá ušetrí čas pri varení.
Dá sa táto polievka pripraviť vopred?
Samozrejme, polievku môžete uvariť deň vopred a pri servírovaní ju len jemne zohriať.
S čím sa najlepšie podáva gaštanová polievka?
Výborne chutí s krutónmi, opečenou bagetou alebo trochou olivového oleja navrchu.
Je táto polievka vhodná aj pre vegetariánov?
Áno, ak použijete zeleninový vývar namiesto kuracieho, polievka je vhodná aj pre vegetariánov.
Koľko kalórií má jedna porcia polievky?
Jedna porcia má približne 250 kalórií v závislosti od použitých surovín.
