Linecké kolieska sú klasikou medzi vianočnými koláčikmi, ktoré nesmú chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Tieto mäkké linecké kolieska si zamiluje celá rodina. Sú vyrobené z jemného lineckého cesta, ktoré je dokonalé svojou krehkosťou a jemnosťou. Po upečení sa kolieska zlepujú sladkým lekvárom a vrch sa môže posypať práškovým cukrom. Tento recept vám zaručí, že vaše fantastické linecké koláčiky budú lahodné, rozplývajúce sa v ústach a budú vyzerať naozaj elegantne. Upečte si tieto tradičné vianočné pečivo a prekvapte svojich blízkych chutnou klasikou, ktorá nikdy nesklame.
Ingrediencie
- 300 g hladkej múky
- 200 g masla
- 100 g práškového cukru
- 2 žĺtky
- 1 balíček vanilkového cukru
- kôra z jedného citróna (nastrúhaná)
- Lekvár podľa chuti (napríklad malinový alebo marhuľový)
- Práškový cukor na posypanie
Postup
- Príprava cesta: V miske zmiešajte hladkú múku, práškový cukor a vanilkový cukor. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a studené maslo nakrájané na malé kocky. Všetko dôkladne premiešajte rukami, až kým sa nevytvorí drobivá hmota. Pridajte žĺtky a rýchlo vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ho odležať v chladničke aspoň na 30 minút.
- Vykrajovanie a pečenie: Po odležaní cesta ho na pomúčenej doske vyvaľkajte na hrúbku približne 3-4 mm. Pomocou formičiek vykrajujte kolieska, pričom do polovice koliesok vykrojte v strede malé otvory. Kolieska ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 8-10 minút, kým nezačnú jemne zlátnuť.
- Zlepenie a zdobenie: Upečené kolieska nechajte vychladnúť. Potom ich zlepujte po dvoch lekvárom tak, aby bol lekvár medzi kolieskami. Vrchnú časť koliesok s otvorom môžete posypať práškovým cukrom pre elegantný vzhľad.
- Skladovanie: Linecké kolieska uložte do vzduchotesnej nádoby, kde vydržia mäkké a chutné aj niekoľko týždňov.
Tento recept na mäkké linecké kolieska je zaručene ten najlepší, ktorý si môžete pripraviť na Vianoce. Upečte si tieto fantastické linecké koláčiky a spríjemnite si sviatočné chvíle!
