Vanilkové rožky sú tradičným symbolom vianočných sviatkov a neodmysliteľnou súčasťou každého sviatočného stola. Tento recept na babičkine vanilkové rožky vám prinesie chuť detstva, keď ste sa tešili na každý kúsok sladkosti z maminých alebo babičkiných rúk. Naše luxusné vanilkové rožky sú jemné, rozplývajú sa na jazyku a vďaka bohatému orechovému cestu majú nezameniteľnú chuť. Obalené v práškovom cukre s vanilkou vytvárajú dokonalú kombináciu, ktorá ulahodí každému. Tento recept na vianočné vanilkové rožky si určite zamilujete a stanú sa stálicou vašich vianočných príprav.
Obsah článku
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 200 g masla (izbovej teploty)
- 100 g mletých vlašských orechov
- 70 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 žĺtok
- 1 štipka soli
Na obaľovanie:
- 100 g práškového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
Postup
- Príprava cesta: V mise zmiešajte hladkú múku, mleté vlašské orechy, práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Pridajte mäkké maslo a žĺtok. Rukami všetko spracujte na hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte trošku masla, ak príliš mäkké, trošku múky. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho v chladničke odpočívať aspoň 30 minút.
- Tvarovanie rožkov: Po odpočinutí cesta predhrejte rúru na 180 °C. Z cesta odoberajte malé kúsky a rukami formujte malé valčeky, ktoré následne ohnite do tvaru rožka. Rožky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, s dostatočným rozostupom, pretože počas pečenia trošku narastú.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre asi 10-12 minút, kým rožky nezískajú zlatistý odtieň. Pozor, aby ste ich neprepiekli, pretože by mohli stratiť svoju jemnosť.
- Obaľovanie: Ešte teplé rožky obaľte v zmesi práškového a vanilkového cukru. Tento krok vykonávajte opatrne, aby sa rožky nerozpadli. Nechajte ich úplne vychladnúť na mriežke.
- Uchovávanie: Hotové vanilkové rožky uskladnite v plechovej dóze, aby si zachovali svoju čerstvosť a jemnosť. Takto pripravené vám vydržia až niekoľko týždňov, pokiaľ ich nezjete skôr!
Vyskúšajte tieto luxusné vanilkové rožky a doprajte si kúzlo babičkiných vianočných rožkov aj u vás doma. Tieto krehké koláčiky sú ideálne nielen ako darček pre blízkych, ale aj ako lahodná sladká bodka po sviatočnej večeri. Prajeme vám sladké Vianoce plné pokoja a rodinného tepla!
Čo sú vanilkové rožky?
Vanilkové rožky sú tradičné vianočné koláčiky z orechového cesta, jemné a krehké, obalené v práškovom a vanilkovom cukre.
Aké ingrediencie sú potrebné na prípravu vanilkových rožkov?
Na vanilkové rožky potrebujete hladkú múku, maslo, mleté vlašské orechy, práškový cukor, vanilkový cukor, žĺtok a štipku soli.
Ako dlho by malo cesto na vanilkové rožky odpočívať?
Cesto by malo odpočívať v chladničke aspoň 30 minút pred tvarovaním rožkov.
Akú teplotu a čas pečenia potrebujú vanilkové rožky?
Rožky sa pečú v predhriatej rúre na 180 °C približne 10-12 minút, kým nezískajú zlatistý odtieň.
Ako sa správne obaľujú vanilkové rožky v cukre?
Ešte teplé rožky obaľte v zmesi práškového a vanilkového cukru, pričom ich obaľujte opatrne, aby sa nerozpadli.
Ako dlho vydržia vanilkové rožky čerstvé?
Pri správnom skladovaní v plechovej dóze vydržia vanilkové rožky čerstvé niekoľko týždňov.
Môžem vanilkové rožky pripraviť vopred?
Áno, vanilkové rožky môžete pripraviť vopred, pretože pri správnom skladovaní vydržia dlho čerstvé a jemné.
Čo robiť, ak je cesto príliš suché alebo mäkké?
Ak je cesto príliš suché, pridajte trošku masla. Ak je príliš mäkké, pridajte trochu múky.
Ako správne tvarovať vanilkové rožky?
Z cesta odoberajte malé kúsky, formujte malé valčeky a ohnite ich do tvaru rožka. Ukladajte ich na plech s dostatočným rozostupom.
Prečo sú vanilkové rožky obľúbené počas Vianoc?
Vanilkové rožky majú jemnú chuť, rozplývajú sa na jazyku a ich príprava je súčasťou mnohých rodinných tradícií, čo ich robí ideálnym dezertom na vianočný stôl.
