Táto malinová roláda je jemná, nadýchaná a plná osviežujúcej tvarohovej plnky. Sladké maliny vytvárajú dokonalý kontrast ku krémovej náplni a piškótovému cestu. Ideálny zákusok na letné posedenie, nedeľnú kávu alebo ako ľahší dezert na sviatky.
Čas prípravy: 25 minút
Čas pečenia: 10 minút
Počet porcií: 10
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na piškótové cesto
- 4 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 100 g polohrubej múky
- štipka soli
- práškový cukor na utierku
Na tvarohový krém
- 250 g jemného tvarohu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 PL práškového cukru (alebo podľa chuti)
- 1 vanilkový cukor
- voliteľne: 1 ČL citrónovej kôry
Na ovocie
- cca 150 g čerstvých alebo mrazených malín
- niekoľko malín na ozdobu
- lístky mäty (voliteľne)
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech (cca 30×40 cm) vyložte papierom na pečenie.
- Vajíčka vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do hustej peny (cca 5 minút).
- Zľahka primiešajte preosiatu múku so štipkou soli.
- Cesto rovnomerne rozotrite na plech a pečte približne 8–10 minút dozlatista.
- Po upečení piškótu vyklopte na čistú utierku posypanú práškovým cukrom, odstráňte papier a opatrne zrolujte spolu s utierkou. Nechajte vychladnúť.
- Krém: Vyšľahajte smotanu do tuha. V inej miske premiešajte tvaroh s cukrom a vanilkovým cukrom, nakoniec zľahka vmiešajte šľahačku a prípadne citrónovú kôru.
- Rozbaľte vychladnutú roládu, natrite ju tvarohovým krémom a poukladajte maliny.
- Roládu opäť opatrne zrolujte a uložte na minimálne 1 hodinu do chladničky.
- Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom, ozdobiť malinami a mätou.
Tipy a variácie
- Do krému môžeš pridať aj mascarpone pre bohatšiu chuť.
- Namiesto malín sa hodia aj čučoriedky, jahody alebo lesná zmes.
- Piškótu môžeš jemne pokvapkať malinovým sirupom alebo džúsom.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 210 kcal
Bielkoviny: 7 g
Sacharidy: 18 g
Tuky: 12 g
Knižné novinky 2025
Vyskúšajte túto jemnú malinovú roládu s tvarohovým krémom – ľahká, osviežujúca a ideálna na leto aj nedeľu. Uvidíte, že zmizne zo stola rýchlejšie, ako stihnete povedať „dezert“!
FAQ
Roláda sa mi láme – čo s tým?
Zroluj ju ešte teplú, kým je pružná, a nechaj tak vychladnúť – potom ju opäť rozviň a plň.
Dá sa použiť mrazené ovocie?
Áno, ale nechaj ho dobre rozmraziť a osušiť, aby nepušťalo veľa vody.
Môžem použiť tvaroh z vaničky?
Áno, ale ak je veľmi riedky, zľahka ho preced cez gázu alebo servítku.
