Mini pirohy plnené kapustou: Tradičná chuť v malom balení

Mini pirohy plnené kapustou sú jedlom, ktoré si zamilujete pri každej príležitosti – či už ako chuťovku na rodinné oslavy, ľahký obed alebo ako tradičný pokrm počas sviatkov. Jemné cesto sa spája s plnkou z dusenej kyslej kapusty a vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Čas prípravy: 75 minút
Počet porcií: cca 6
Náročnosť: stredná

Ingrediencie

Na cesto

• 400 g polohrubej múky
• 200 ml vlažnej vody
• 1 vajce
• 2 PL oleja
• 1 ČL soli

Na plnku

• 400 g kyslej kapusty
• 1 cibuľa
• 2 PL oleja alebo masti
• 1 ČL cukru
• soľ, čierne korenie podľa chuti
• 1 bobkový list

Postup

1. Na oleji alebo masti orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme kyslú kapustu, cukor, bobkový list a dusíme asi 20–25 minút, kým nezmäkne.
3. Dochutíme soľou a korením. Plnku necháme vychladnúť a vyberieme bobkový list.
4. Vytvoríme si cesto. Z múky, vody, vajca, oleja a soli vypracujeme hladké a pružné cesto.
5. Rozvaľkáme ho na pomúčenej doske a vykrajujeme malé kolieska (cca 6–7 cm).
6. Do každého kolieska dáme trochu plnky, preložíme na polovicu a okraje dobre stlačíme (vidličkou alebo prstami).
7. Pirohy varíme v osolenej vriacej vode 3–4 minúty, kým nevyplávajú na povrch.
8. Podávame poliate maslom, posypané opraženou cibuľkou alebo slaninkou.

Tipy a variácie

• Ak chcete rýchlejšiu verziu, použite hotovú kyslú kapustu z pohára.
• Pirohy môžete aj upiecť v rúre potreté vajíčkom – budú chrumkavejšie.
• Výborne chutia aj s pridanou hubovou plnkou.

Nutričné údaje na 1 porciu (cca 8–10 pirohov)
Kalórie: cca 320 kcal
Bielkoviny: 9 g
Sacharidy: 56 g
Tuky: 7 g

Vyskúšajte tieto tradičné mini pirohy plnené kapustou a podeľte sa s nami o náplne, ktoré vy preferujete.

FAQ: Najčastejšie otázky o mini pirohoch s kapustou