Najobľúbenejšie recepty na špagety
Špagety patria medzi najobľúbenejšie jedlá po celom svete, nielen kvôli svojej jednoduchosti prípravy, ale aj vďaka svojej všestrannosti. Sú schopné uspokojiť rôznorodé chute od najjednoduchších po najsofistikovanejšie. V tomto článku predstavíme niekoľko najobľúbenejších receptov na špagety, ktoré si môžete vychutnať v pohodlí svojho domova.
1. Klasické špagety Bolognese
Tento tradičný taliansky recept je známy svojou bohatou a mäsité mäsovou omáčkou. Základ tvorí mleté hovädzie alebo bravčové mäso, ktoré sa spomalene dusí s paradajkami, cibuľou a cesnakom. Omáčka je ochutená bazalkou, majoránkou a prípadne aj červeným vínom. Podáva sa s čerstvo nastrúhaným parmezánom a je ideálna pre chladné večery.
2. Špagety Carbonara
Carbonara je ďalší klasik z talianskej kuchyne, ktorý kombinuje jednoduchosť a neodolateľnú chuť. Na jej prípravu budete potrebovať len niekoľko základných surovín: vajcia, parmezán alebo pecorino syr, pancetta alebo guanciale, a samozrejme špagety. Kľúčom k dokonalej carbonare je použitie správnej techniky na zabezpečenie, aby sa vajcia nestuhli, ale vytvorili krémovú omáčku.
3. Špagety s čerstvými paradajkami a bazalkou
Pre tých, ktorí uprednostňujú ľahšie jedlá, je tento recept ideálnou voľbou. Je rýchly, jednoduchý a zvýrazňuje prírodné chute surovín. Budete potrebovať len zrelé paradajky, čerstvú bazalku, olivový olej, cesnak a soľ. Všetky tieto ingrediencie spolu krásne harmonizujú a vytvárajú omáčku plnú sviežosti a arómy.
4. Špagety Aglio e Olio
Tento minimalistický recept je klasikou neapolskej kuchyne a zároveň jedným z najjednoduchších spôsobov, ako si pripraviť špagety. Skladá sa z olivového oleja, drobno nasekaného cesnaku, čili vločiek a petržlenovej vňate. Aj napriek svojej jednoduchosti ponúka tento recept bohatú chuť a je ideálny pre neskoro večerné hodovanie.
5. Špagety Puttanesca
Tento pikantný a bohatý recept sa tradične pripravuje s ančovičkami, olivami, kaparami a paradajkovou omáčkou. Jeho pôvod sa datuje do južnej Talianska, kde boli dostupné tieto výrazné ingrediencie. Puttanesca je skvelá pre tých, ktorí majú radi silné a výrazné chute.
