Paradajková polievka je skvelým jedlom, ktoré si môžete vychutnať počas celého roka. Jej svieža chuť a bohatá vôňa potešia všetkých milovníkov paradajok. Tento recept na lahodnú paradajkovú polievku vám ukáže, ako si pripraviť túto klasiku jednoducho a rýchlo. Paradajková polievka je nielen chutná, ale aj plná vitamínov a ideálna ako predjedlo alebo ľahký hlavný chod.
REKLAMA
Ingrediencie
- 1 kg zrelých paradajok
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkva
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 čajová lyžička cukru
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobenie
Postup
- Príprava ingrediencií: Paradajky umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu, cesnak a mrkvu ošúpte a nakrájajte na drobno.
- Smaženie a varenie: V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte do sklovita, potom pridajte cesnak a mrkvu a smažte ďalšiu 2-3 minúty. Pridajte nakrájané paradajky a všetko spolu restujte približne 5 minút. Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte cukor, soľ a čierne korenie podľa chuti. Priveďte k varu a potom znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 20 minút, kým paradajky a zelenina nezmäknú.
- Mixovanie a servírovanie: Keď je polievka hotová, rozmixujte ju ponorným mixérom do hladka. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody alebo vývaru, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou bazalkou.
Tento recept na paradajkovú polievku je jednoduchý a rýchly spôsob, ako si vychutnať sviežu a zdravú polievku plnú chute. Vyskúšajte ho ešte dnes a doprajte si lahodnú paradajkovú polievku, ktorá vás určite očarí.
