Táto bábovka je spojením tradičného perníkového korenia, sladkého medu a šípkového džemu, ktorý jej dodáva jemne ovocný a svieži tón. Je to ideálny jesenný dezert, ktorý navodí atmosféru Vianoc už počas jesenných dní.
Čas prípravy: 25 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká
Suroviny
Na cesto
- 250 g hladkej múky
- 150 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 100 g medu
- 2 PL šípkového džemu
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 ČL perníkového korenia
- ½ ČL škorice
- štipka soli
Na dokončenie
- práškový cukor alebo poleva z medu a džemu
Postup prípravy
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, perníkové korenie, škoricu a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, mlieko a med.
- Do tekutej zmesi pridajte 2 PL šípkového džemu a dobre premiešajte.
- Spojte suché a tekuté ingrediencie a miešajte, kým vznikne hladké cesto.
- Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C asi 50 minút, kým je bábovka hotová (skontrolujte špajľou).
- Po vychladnutí posypte práškovým cukrom alebo pripravte jednoduchú polevu z medu a džemu.
Tipy a variácie
- Pre výraznejšiu chuť pridajte do cesta hrsť nasekaných vlašských orechov.
- Ak chcete jemnejšiu verziu, použite namiesto šípkového džemu marhuľový.
- Bábovka chutí ešte lepšie, ak ju necháte odstáť do druhého dňa.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 270 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 37 g
Tuky: 11 g
Milujete vôňu perníkov? Vyskúšajte túto bábovku s medom a šípkovým džemom a dajte nám vedieť, či ste ju ozdobili klasicky cukrom alebo medovo-džemovou polevou.
