Hľadáte jednoduchý a chutný recept na zdravú polievku? Polievka z červenej šošovice je presne to, čo potrebujete! Táto polievka je plná výživných látok, ktoré posilnia váš imunitný systém a dodajú telu energiu. Červená šošovica je skvelým zdrojom bielkovín a vlákniny, vďaka čomu je táto polievka výživná a sýta. Je to ideálne jedlo pre každého, kto hľadá rýchly a zdravý obed alebo večeru. Nasledujte náš recept a pripravte si túto lahodnú polievku u vás doma!
Ingrediencie
- 1 šálka červenej šošovice
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 paradajka
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžička kurkumy
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Citrónová šťava podľa chuti (voliteľné)
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)
Postup
- Príprava surovín: Očistite a nakrájajte cibuľu na jemno. Cesnak nasekajte na drobno, mrkvu a paradajku nakrájajte na malé kocky. Červenú šošovicu prepláchnite pod tečúcou vodou.
- Opekanie cibule a cesnaku: V hrnci zahrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju do sklovita, približne 5 minút. Potom pridajte nasekaný cesnak a restujte ešte asi 1 minútu, aby sa uvoľnili jeho arómy.
- Pridanie zeleniny: Do hrnca pridajte nakrájanú mrkvu a paradajku. Krátko orestujte a potom pridajte mletú rascu a kurkumu. Dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
- Pridanie šošovice a vývaru: Do hrnca pridajte prepláchnutú červenú šošovicu a zalejte zeleninovým vývarom. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte variť približne 20-25 minút, kým šošovica nezmäkne.
- Dochutenie: Keď je šošovica mäkká, polievku dochuťte soľou a mletým čiernym korením podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy pre osvieženie chuti.
- Podávanie: Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete ju podávať s chlebom alebo krutónmi.
Tento recept na polievku z červenej šošovice je jednoduchý, chutný a veľmi zdravý. Užite si túto výživnú pochúťku a doprajte svojmu telu potrebné vitamíny a minerály!
