Hviezdoslavovo námestie v Bratislave sa 15. septembra 2024 premení na miesto plné vôní, chutí a kultúry. Festival Shalom Chaverim prinesie návštevníkom jedinečnú príležitosť spoznať a ochutnať pokrm, ktorý si našiel svoje miesto v židovských domácnostiach po celom svete. Šolet, známy aj ako Cholent, je jedným z najvýznamnejších jedál židovskej kuchyne, a práve tomuto kulinárskemu dedičstvu bude venovaný celý deň plný zábavy, hudby a gastronomických zážitkov.
Čo je Šolet a prečo by ste ho mali ochutnať?
Šolet, alebo Cholent, je výdatný, pomaly varený guláš, ktorý sa podáva počas židovského šabatu. Tento pokrm má hlboké korene v židovskej tradícii a je symbolom odolnosti, rodinnej súdržnosti a kultúrneho dedičstva, ktoré prežilo stáročia. Každý hrniec šoletu predstavuje príbeh rodiny a komunity, ktorá ho pripravovala a podávala v rámci šabatu. Je to jedlo, ktoré sa pomaly varí cez noc, takže je pripravené na spoločný rodinný obed po sobotňajších bohoslužbách.
Základnými ingredienciami sú mäso, zemiaky, fazuľa a jačmeň, no recepty sa líšia podľa regiónu a rodinnej tradície. V maďarskej verzii nájdeme aj papriku, iné komunity pridávajú kishke – plnenú klobásu. Šolet však nie je len o ingredienciách, ale o umele trpezlivosti, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou jeho prípravy. Tento pokrm nie je len obyčajným jedlom, ale oslavou rodinnej a náboženskej tradície, ktorá spája generácie.
Kulinárska tradícia a spoločné zážitky
V rámci festivalu Shalom Chaverim sa návštevníci dozvedia viac o histórii šoletu, jeho príprave a význame v židovskej kuchyni. Okrem diskusie o tomto výnimočnom jedle, ktorú bude moderovať Dagmar Mozolová, sa môžu tešiť na bohatý kultúrny program, plný hudby a zábavy.
Festival ponúkne nielen gastronomické zážitky, ale aj koncerty miestnych a zahraničných umelcov. Na pódiu sa predstavia Tzomet Band z Maďarska, slovenská skupina Miriam Kaiser Trio či Mária Volarová s hudobným programom „Hudba na tanieri“, ktorý spojí kulinárske umenie s hudobnými vystúpeniami. Deti sa tiež nebudú nudiť, pripravené bude maľovanie na tvár počas celého dňa.
Šolet fest 2024 kompletný program
Hviezdoslavovo námestie, Bratislava – 15. september 2024
11:00 – Otvorenie podujatia
Moderátorkou bude Dagmar Mozolová a diskusiu o tradičnom jedle Šolet povedú Eva Polaková a Ladislav Polák.
12:00 – Koncert Tzomet Band /HUN/
Maďarská kapela Tzomet Band prinesie energickú hudbu s tradičnými prvkami.
13:30 – Koncert Miriam Kaiser trio
Svieži zvuk v podaní Miriam Kaiser, ktorá spojí klasickú hudbu s modernými tónmi.
14:30 – Koncert Mária Volarová, Hudba na tanieri
Mária Volarová ponúkne hudobno-kulinárske predstavenie, kde hudba a jedlo vytvoria neoddeliteľnú harmóniu.
15:45 – Ambasádori šoletov
Diskusia s ambasádormi, ktorí sa podelia o svoje skúsenosti a názory na rôzne podoby šoletu.
16:05 – Danka Vráblová
Hudobné vystúpenie Danka Vráblová s príjemnými melódiami.
16:10 – Koncert Tzomet Band /HUN/
Festival zakončí druhý koncert Tzomet Band s jedinečnými hudobnými skladbami.
Prečo navštíviť festival Shalom Chaverim?
Okrem možnosti ochutnať tradičný židovský pokrm a spoznať kultúru, festival Shalom Chaverim ponúka jedinečný pohľad na to, ako jedlo dokáže prepájať komunity a históriu. Šolet nie je len gastronomickou pochúťkou, ale svedkom histórie a prispôsobenia sa židovských komunít počas stáročí. Je to jedlo, ktoré symbolizuje súdržnosť, trpezlivosť a vieru, pretože sa podáva počas šabatu, dňa odpočinku a pokoja.
Festival je určený pre každého, kto sa zaujíma o multikultúrne dedičstvo, alebo si jednoducho chce vychutnať deň plný zábavy a dobrého jedla. Obohatí vás nielen o nové gastronomické skúsenosti, ale aj o pochopenie významu tradícií, ktoré pretrvávajú po celé generácie.
Program podujatia je bohatý a rozmanitý, takže každý si nájde niečo, čo ho zaujme. Od diskusií o kulinárskych tradíciách až po živé hudobné vystúpenia, festival prinesie rôznorodé zážitky, ktoré zanechajú trvalú spomienku. Ak hľadáte jedinečný spôsob, ako stráviť nedeľný deň v Bratislave, festival Shalom Chaverim je tým správnym miestom.
