Tekvicová bábovka s kúskami čokolády: Jesenná sladkosť s čokoládovým pokušením

Tekvica dodáva bábovke úžasnú vláčnosť a jemnú sladkosť, zatiaľ čo kúsky čokolády sa pri pečení krásne roztečú a premenia každý kúsok na malý zážitok. Ideálny dezert pre všetkých milovníkov čokolády a jesenných koláčov.

Čas prípravy: 20 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 250 g hladkej múky
• 200 g tekvicového pyré
• 120 g kryštálového cukru
• 80 ml rastlinného oleja
• 2 vajcia
• 100 ml mlieka
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL škorice
• ½ ČL muškátového orieška
• štipka soli
• 100 g horkej čokolády nasekanej na kúsky (alebo čokoládové chipsy)

Na dokončenie

• práškový cukor alebo roztopená čokoláda na preliatie

Postup

1. Tekvicu nakrájajte, upečte ju do mäkka a rozmixujte na pyré.
2. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu, muškátový oriešok a štipku soli.
3. V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, mlieko a tekvicové pyré.
4. Tekutú zmes vlejte do suchej a premiešajte, kým vznikne hladké cesto.
5. Na záver primiešajte kúsky čokolády.
6. Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečte pri 180 °C približne 45–50 minút. Skontrolujte špajľou.
7. Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom alebo prelejte roztopenou čokoládou.

Tipy a variácie

• Použite mliečnu alebo bielu čokoládu pre jemnejšiu chuť.
• Do cesta môžete pridať aj hrsť nasekaných orechov.
• Pre extra čokoládový efekt pridajte 2 PL kakaa do cesta.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 245 kcal
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 33 g
Tuky: 11 g

Milujete čokoládové koláče? Vyskúšajte túto tekvicovú bábovku a napíšte nám, aký druh čokolády ste použili vy.

FAQ: Najčastejšie otázky o tekvicovej bábovke s čokoládou

Dá sa tekvicová bábovka pripraviť aj bez čokolády?

Áno, môžete ju upiecť aj bez čokolády alebo pridať orechy či sušené ovocie.

Akú tekvicu je najlepšie použiť na pyré?

Najvhodnejšia je hokkaido alebo maslová tekvica, ktoré majú jemnú a sladkastú chuť.

Prečítajte si tiež

Jogurtová káva valcuje sociálne siete. Bizarný trend chutí lepšie, než by ste čakali

Dá sa bábovka pripraviť aj v bezlepkovej verzii?

Určite, stačí použiť bezlepkovú múku a skontrolovať ostatné ingrediencie.

Ako zistím, že je bábovka hotová?

Najlepšie je použiť špajľu – ak po zapichnutí vyjde čistá, bábovka je upečená.

Ako dlho vydrží tekvicová bábovka čerstvá?

V uzavretej nádobe vydrží vláčna 2 až 3 dni, v chladničke aj o deň dlhšie.

Dá sa cesto ochutiť ešte viac?

Áno, pridajte kakao, kardamóm alebo trochu vanilkového extraktu.