Tekvica dodáva bábovke úžasnú vláčnosť a jemnú sladkosť, zatiaľ čo kúsky čokolády sa pri pečení krásne roztečú a premenia každý kúsok na malý zážitok. Ideálny dezert pre všetkých milovníkov čokolády a jesenných koláčov.

Čas prípravy: 20 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká

Suroviny

  • 250 g hladkej múky
  • 200 g tekvicového pyré
  • 120 g kryštálového cukru
  • 80 ml rastlinného oleja
  • 2 vajcia
  • 100 ml mlieka
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 1 ČL škorice
  • ½ ČL muškátového orieška
  • štipka soli
  • 100 g horkej čokolády nasekanej na kúsky (alebo čokoládové chipsy)

Na dokončenie

  • práškový cukor alebo roztopená čokoláda na preliatie

Postup prípravy

  1. Tekvicu nakrájajte, upečte ju do mäkka a rozmixujte na pyré.
  2. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu, muškátový oriešok a štipku soli.
  3. V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, mlieko a tekvicové pyré.
  4. Tekutú zmes vlejte do suchej a premiešajte, kým vznikne hladké cesto.
  5. Primiešajte kúsky čokolády.
  6. Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečte pri 180 °C približne 45–50 minút. Skontrolujte špajľou.
  7. Vychladnutú bábovku posypte práškovým cukrom alebo prelejte roztopenou čokoládou.

Tipy a variácie

  • Použite mliečnu alebo bielu čokoládu pre jemnejšiu chuť.
  • Do cesta môžete pridať aj hrsť nasekaných orechov.
  • Pre extra čokoládový efekt pridajte 2 PL kakaa do cesta.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 245 kcal
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 33 g
Tuky: 11 g

Milujete čokoládové koláče? Vyskúšajte túto tekvicovú bábovku a napíšte nám, aký druh čokolády ste použili vy.