Tuniakový šalát s fazuľou a vajíčkom je výživný, sýty a zároveň ľahko stráviteľný. Táto kombinácia patrí medzi obľúbené vo svete fitness aj zdravého stravovania. Vhodný ako rýchly obed, ľahká večera alebo ako jedlo na cesty, ktoré vás zasýti bez pocitu ťažoby.
Čas prípravy: 15 minút
Počet porcií: 2
Náročnosť: ľahká
Suroviny
- 1 konzerva kvalitného tuniaka vo vlastnej šťave (cca 150 g)
- 200 g bielej fazule (z konzervy, sceďte a prepláchnite)
- 2 vajíčka (uvarené natvrdo)
- 6–8 cherry paradajok (prekrojené napoly)
- 1/4 červenej cibule (nakrájaná nadrobno)
- 1 hrsť čerstvej rukoly alebo poľníčka
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL citrónovej šťavy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Vajcia uvarte natvrdo (cca 9–10 minút), nechajte vychladnúť a rozkrojte ich na polovice alebo štvrtiny.
- Do misky dajte fazuľu, tuniaka, cherry paradajky, cibuľu a lístky rukoly.
- Dochuťte olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením a jemne premiešajte.
- Navrch uložte vajíčka a podľa chuti ešte zakvapkajte trochou olivového oleja.
- Podávajte ihneď, prípadne vychladené.
Tipy a variácie
- Pridajte aj čierne olivy, uhorky alebo varené zemiaky pre bohatšiu verziu.
- Ak preferujete krémovejší šalát, môžete pridať lyžicu gréckeho jogurtu alebo ľahkej majonézy.
- Ideálny aj ako „meal prep“ – vydrží v chladničke 1–2 dni.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 350 kcal
Bielkoviny: 28 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 20 g
Vyskúšajte tento tuniakový šalát ako zdravý obed do práce alebo rýchlu večeru doma. Poteší vás svojou jednoduchosťou, výživovými hodnotami a skvelou chuťou.
