Ak patríte medzi tých, ktorí milujú sladké, no zároveň sa snažia jesť vedomejšie, vitajte. Vegánske dezerty bez cukru a múky už dávno nie sú len nevýrazné náhrady klasiky. Dnes dokážu ohromiť chuťou aj tých najväčších skeptikov. A čo je najlepšie? Viete si ich pripraviť aj doma, bez výčitiek, bez rafinovaného cukru a bez pšeničnej múky.
Prečo si zamilovať dezerty bez cukru a múky?
Zdravšie alternatívy: Sladené prirodzene, napríklad datlami, banánom či javorovým sirupom. Žiadne koláče plné prázdnych kalórií.
Bez lepku: Používajú sa orechové múky, kokosová múka, ovsené vločky alebo čisto ovocné zmesi.
Plne rastlinné: Bez mlieka, vajec a živočíšnych zložiek, vhodné aj pre alergikov.
Čokoládovo avokádové mousse
Ingrediencie: zrelé avokádo, nesladené kakao, datle alebo javorový sirup, rastlinné mlieko, štipka soli.
Výsledok? Krémová čokoládová pena bez cukru, no s bohatou chuťou a zdravými tukmi.
Banánové cookies z ovsených vločiek
Stačia 2 ingrediencie: banány a ovsené vločky. Ak chcete niečo extra, pridajte horkú čokoládu bez cukru, orechy alebo škoricu.
Ideálne ako snack do práce, pre deti alebo ku káve.
Raw malinová torta s kešu orechmi
Bez pečenia, bez cukru, bez múky.
Spodok: mix datlí a mandlí.
Krém: namočené kešu, kokosové mlieko, maliny, javorový sirup.
Vizualita ako z cukrárne, chuť ako sen, a pritom bez výčitiek.
Ako sladiť zdravšie?
- Datle alebo datlová pasta – prirodzený zdroj vlákniny a sladkosti.
- Zrelý banán – v koláčoch nahradí cukor aj vajíčko.
- Stévia alebo erythritol – bez kalórií, vhodné pre diabetikov.
- Javorový alebo agávový sirup – skvelé do krémov či na ozdobu.
Zabudnite na presladené zákusky. Aj bez cukru a múky sa dá vytvoriť niečo výnimočné, zdravé a chuťovo bohaté. Navyše, pripravovať ich je radosť. Odporúčam vám začať niektorým z vyššie uvedených receptov a uvidíte, že sladký život sa dá žiť aj inak.
