Žĺtkové rezy patria medzi tie tradičné dezerty, ktoré nikdy nestratia svoje čaro. Sú nielen jemné a vláčne, ale vďaka bohatej žĺtkovej poleve majú nezameniteľnú chuť. Pripraviť ich nie je zložité, no výsledok stojí za každú minútu strávenú v kuchyni. Tento recept je navyše overený a zaručene si ho zamiluje celá rodina. Tak sa pustite do pečenia – váš stôl ožije tradíciou a nezabudnuteľnou vôňou. 🎉
Čo budete potrebovať? Ingrediencie, ktoré máte doma! 🛒
Na cesto:
- 6 žĺtkov 🥚
- 150 g hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- 100 ml mlieka 🥛
- 100 ml oleja
Na polevu:
- 6 žĺtkov 🥚
- 200 g práškového cukru
Ako na to? Postup krok za krokom 🧑🍳
1. Príprava cesta
Rúru si predhrejte na 180 °C. Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do svetlej peny. Postupne pridajte olej a mlieko, ktoré dodajú cestu vláčnosť. Múku zmiešajte s kypriacim práškom a postupne zapracujte do žĺtkovej zmesi. Vznikne jemné a hladké cesto.
2. Pečenie
Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite. Pečte približne 20–25 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu. Skontrolujte špajdľou, či je cesto prepečené.
3. Žĺtková poleva
Medzitým si pripravte polevu. Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom na hladkú zmes. Keď je koláč upečený a ešte teplý, rovnomerne naň naneste žĺtkovú polevu. Nechajte ju voľne stuhnúť – ideálne pri izbovej teplote.
Výsledok, ktorý očarí každého 🎉
Ak žĺtkové rezy necháte odstáť do druhého dňa, chute sa dokonale spoja a poleva krásne stuhne. Tento dezert je skvelý na sviatočné stoly, oslavy alebo len tak ku káve. Vaši blízki si ich zamilujú a vy budete hviezdou každej rodinnej oslavy! ⭐
