Čerstvé figy môžete jesť aj so šupkou. Umyte ich pod tečúcou vodou, odstráňte stopku a zjedzte celé alebo nakrájané. Ak vám šupka prekáža, figu rozpoľte a dužinu vyberte lyžičkou.
Ako vybrať figy
Vyberajte figy, ktoré sú na dotyk mäkké, ale nie rozpučené. Vyhnite sa plesnivým plodom, poškodenej dužine a ovociu s nezvyčajným zápachom. Farba sa líši podľa odrody, preto sama osebe nie je spoľahlivým znakom zrelosti.
Jednoduché spôsoby podávania
- Samotné: figy rozrežte na polovice alebo štvrtiny a podávajte ako ovocie.
- S jogurtom: pridajte kúsky fíg do bieleho jogurtu, kaše alebo müsli.
- V šaláte: spojte ich s listovou zeleninou, orechmi a syrom podľa chuti.
- K syrom: sladká dužina sa hodí na spoločný tanier so slanším syrom.
- Pri pečení: čerstvé figy nakrájajte do bublaniny alebo ich krátko zapečte ako samostatný dezert.
Čerstvé a sušené figy
Sušené figy majú inú konzistenciu než čerstvé. Hodí sa ich nakrájať do kaše, do pečiva alebo k orechom. V recepte ich nezamieňajte automaticky kus za kus: sušené ovocie prinesie menej vody a zmení výslednú štruktúru.
Príprava pred podávaním
Figy umývajte tesne pred použitím a krájajte ich čistým nožom. Mäkké ovocie zbytočne nestláčajte. Ak ho máte viac, časť môžete využiť pri pečení namiesto toho, aby ste všetky plody pripravili naraz.
Čítajte aj: hrnčekový figový koláč.
