Na tento figový koláč nepotrebujete váhu. Suroviny odmerajte rovnakým hrnčekom, cesto nalejte do menšej formy a pridajte čerstvé figy. Pečenie trvá približne 25 až 30 minút pri 180 °C.
Ingrediencie
- 1 hrnček celozrnnej alebo hladkej múky
- ½ hrnčeka cukru; v pôvodnom variante možno použiť med
- ½ hrnčeka mlieka
- ¼ hrnčeka olivového oleja
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- 4 až 5 čerstvých fíg
- škorica alebo vanilkový extrakt podľa chuti
Pripravte si formu približne 20 × 20 cm. Pri zmene veľkosti formy sa zmení výška cesta aj čas pečenia. Med a cukor sa v ceste správajú odlišne, preto ich zámena môže ovplyvniť konzistenciu.
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C a formu vymažte. Figy umyte, odstráňte stopky a nakrájajte ich.
- Vajce vyšľahajte s cukrom. Pridajte mlieko a olej a premiešajte.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva a soľou. Krátko ju vmiešajte do tekutej zmesi, len kým sa suroviny spoja. Podľa chuti pridajte škoricu alebo vanilku.
- Cesto rozotrite vo forme. Navrch poukladajte figy a zľahka ich zatlačte.
- Pečte približne 25 až 30 minút. Špajdľu zapichnite do cesta mimo kúsku ovocia; ak na nej zostáva surové cesto, pečenie predĺžte.
- Koláč nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte. Podávajte samotný alebo s lyžicou jogurtu.
Čo pomôže dobrej bublanine
Použite zrelé figy, ktoré sú mäkké, ale nepoškodené. Cesto po pridaní múky dlho nešľahajte. Ak je vrch upečený, no stred ešte surový, zakryte povrch a doprajte mu viac času. Čas v recepte je orientačný, preto rozhoduje skúška cesta.
Čítajte aj: ako pripraviť a jesť čerstvé figy; ovocná bublanina.
