Avokádový toast patrí medzi moderné raňajkové stálice – a keď ho doplníte o vajíčko, chrumkavú reďkovku a výživné klíčky, získate plnohodnotné, svieže a krásne farebné jedlo. Skvelé na štart dňa, neskoré raňajky alebo ľahký brunch.
Čas prípravy: 10 minút
Počet porcií: 1 – 2
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 1–2 plátky kváskového alebo celozrnného chleba
- 1 zrelé avokádo
- 1 vajíčko (na tvrdo alebo na mäkko podľa preferencie)
- 2–3 reďkovky (nakrájané na tenké plátky)
- hrsť klíčkov (napr. reďkovkové, brokolicové, lucerna)
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- soľ, čerstvé mleté korenie
- voliteľne: chilli vločky, olivový olej, pažítka alebo sezam
- olivový olej
Postup
- Toast opečte na panvici alebo v hriankovači dozlatista.
- Avokádo rozpučte vidličkou, ochuťte citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte na ňom volské oko.
- Na každý plátok chleba natrite avokádo, poukladajte plátky reďkovky, volské oko a navrch dajte klíčky. Pre zdravšiu variantu vajíčko uvarte natvrdo a poukladajte plátky vajíčka na reďkovku.
- Dochuťte podľa chuti – môžete pridať chilli, kvapku oleja alebo bylinky.
- Podávajte ihneď.
Tipy a variácie
- Vajce môžete pripraviť aj ako volské oko alebo pošírované.
- Toast môžete posypať výživným droždím alebo semienkami (ľan, sezam).
- Pre vegánsku verziu vynechajte vajce a pridajte plátky tofu.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 290 kcal
Bielkoviny: 9 g
Sacharidy: 18 g
Tuky: 20 g
Dajte raňajkám nový rozmer – pripravte si tento avokádový toast, ktorý nielen výborne chutí, ale aj skvelo vyzerá! Podeľte sa o svoju verziu 🙂
FAQ
Ako spoznám zrelé avokádo?
Na dotyk je mierne mäkké, ale nie príliš – po zatlačení sa jemne vráti späť.
Ako dlho vydrží pripravený toast?
Najlepšie chutí čerstvý – po pár minútach avokádo môže zoxidovať.
Dajú sa klíčky nahradiť?
Áno, môžete použiť rukolu, baby špenát alebo mladú cibuľku.
