Brokolica môže byť pre mnohých ľudí kontroverznou zeleninou. Zatiaľ čo ju niektorí milujú, iní sa pri myšlienke na jej konzumáciu mračia. Ale čo keby sme vám povedali, že existuje spôsob prípravy brokolice, ktorý zmení názor aj jej najväčším kritikom? Reč je o pečenej brokolici, ktorá sa vďaka správnej príprave stane chrumkavou a chuťovo neodolateľnou.
Postup prípravy dokonalej pečenej brokolice:
Potrebujeme
- 1 veľkú hlavu brokolice (rozdelenú na ružičky)
- 3-4 PL olivového oleja
- Soľ, čierne korenie (podľa chuti)
- 2 strúčiky cesnaku (pokrájané na tenké plátky)
- 1 PL citrónovej šťavy alebo strúhanú kôru z polovice citróna (voliteľné)
- Parmezán alebo iný tvrdý syr na nastrúhanie (voliteľné)
Postup:
- Predhrievanie: Predhrejte rúru na 200°C.
- Príprava brokolice: V miske zmiešajte ružičky brokolice s olivovým olejom, soľou, čiernym korením a pokrájaným cesnakom. Uistite sa, že ružičky sú dobre obalené v oleji.
- Pečenie: Rozložte brokolicu na plech v jednej vrstve, aby mala každá ružička dostatok priestoru. Pečte v rúre 20-25 minút, alebo kým nezačne brokolica nadobúdať zlatistú farbu.
- Dokončenie: Vezmite brokolicu z rúry a ak chcete, pokvapkajte ju citrónovou šťavou alebo posypte strúhanou kôrou. Nastrúhajte na ňu parmezán alebo iný tvrdý syr.
- Podávanie: Pečená brokolica je najlepšia horúca, ale chutí výborne aj vlažná.
Tipy a triky:
- Koreniny: Brokolicu môžete dochutiť aj ďalšími koreninami, ako sú červená paprika, čili alebo dokonca kurkuma, v závislosti od vašich preferencií.
- Dressings: Skúste zmiešať pečenú brokolicu s trochou jogurtu alebo tahini omáčkou pre unikátny chuťový twist.
- Komplet: Pečená brokolica je skvelým doplnkom k mäsu, rybám alebo ako súčasť vegetariánskeho pokrmu s quinoou alebo cícerom.
Dúfame, že tento recept vás inšpiruje k experimentovaniu s brokolicou a objaveniu jej novej, neodolateľnej chuti. Dobrú chuť!
